Trợ lý Bếp - Bếp Phó

Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp:

• Dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc hằng ngày Bếp phó sẽ là người lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận mình quản lý.
• Đôn đốc nhân viên trực thuộc thực hiện đúng và đầy đủ các yêu cầu để dây chuyền bếp vận hành ổn định.
• Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng.
Phân công, điều phối công việc:
• Bếp phó có trách nhiệm giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của Nhà hàng – Khách sạn.
• Chịu trách nhiệm phân công cho các Trưởng ca và các nhân viên bếp.
Giám sát và hướng dẫn nhân viên:
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
• Đảm bảo các nhân viên thực hiện đầy đủ và đúng theo quy cách của bếp Nhà hàng – Khách sạn.
• Phối hợp chặt chẽ với các Giám sát bếp, Quản lý Nhà hàng giám sát công việc của các nhân viên.
Chế biến món ăn:
• Chế biến món ăn được phụ trách.
• Tiếp nhận và thực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách hàng.
Phối hợp lên menu cho nhà hàng:
• Hỗ trợ Bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh và giá của mỗi món trong menu.
• Hỗ trợ Bếp trưởng và các vị trí liên quan để lên menu theo từng chủ đề, tính chất tiệc.
Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự:
• Bếp phó sẽ là người hỗ trực Bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng, tuyển chọn nhân sự phù hợp với từng vị trí công việc.
• Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.
• Trực tiếp đào tạo và phân công nhân viên mới.
Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp:
• Cùng với các bộ phận khác của bếp kiểm tra và bảo quản tất cả các trang thiết bị.
• Báo cho bộ phận kỹ thuật biết khi cần sửa chữa, bảo dưỡng, bảo trì.
Các công việc khác:
• Thực hiện nhiệm vụ mà Bếp trưởng yêu cầu.
• Thực thi và báo cáo công việc được phân công.
• Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ.
• Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành gian bếp khi Bếp trưởng vắng mặt.

Có sức khỏe tốt, có thể làm việc theo ca
Ưu tiên có kinh nghiệm về cứu hộ bể bơi
Kỹ năng giao tiếp tốt
Nhanh nhẹn, nhiệt tình, có trách nhiệm với công việc

- Mức lương cạnh tranh theo năng lực của cá nhân
- Nhà ở KTX cho cán bộ, nhân viên ở xa
- Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN) theo quy định
- Chế độ phúc lợi, ưu đãi theo chính sách và quy định của Công ty/ Tập đoàn
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-27 11:10:49