Trợ Lý Giám Sát Quầy Bánh Mì (Chuyên Bánh Mì Lạt)

- Chế biến các loại bánh theo kế hoạch của giám sát :
 Làm bánh gối đầu cho ngày hôm sau. theo kế hoạch của giám sát và trợ lý giám sát.
 Đảm bảo rã đông nguyên liệu đã chế biến từ hôm trước đủ để chế biến trong ngày.
 Trang trí thành phẩm hoặc bán thành phẩm theo đúng tiêu chuẩn của phiếu kỹ thuật.
 Dự trù đủ số lượng bán trong ngày theo nguyên tắc bánh chủ lực làm trước, sau đó đến các loại bánh tiếp theo trong danh sách.
 Đảm bảo sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu, bảo quản đủ để chuẩn bị chế biến cho ngày hôm sau.
 Đảm bảo ủ bánh, nướng bánh đúng công thức, đúng thời gian.
- Hỗ trợ bán hàng:
 Trưng bày hàng hóa, bảng giá sản phẩm.
 Đóng gói và dán tem sản phẩm.
- Kiểm tồn kho nguyên liệu, đảm bảo lượng tồn phù hợp với nhu cầu sử dụng.
- Kiểm tra an toàn điện, lửa trong chế biến.
- Vệ sinh kho, quầy kệ: đảm bảo các kho lạnh, kho nguyên liệu, máy móc thiết bị,tủ kệ trưng bày… luôn sạch sẽ sau cuối ca làm việc
- Tránh hao hụt, thất thoát.
- Giải quyết và báo cáo toàn bộ sự việc phát sinh trong ca làm việc của mình cho cấp trên.
- Các công việc khác theo sự phân công của trưởng bộ phận

chế độ lương thưởng hấp dẫn

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 13:38:52