Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực

Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm năng cho nhà hàng.
Xây dựng, thực hiện, giám sát kế hoạch hoạt động, kế hoạch kinh doanh, kế hoạch theo định kì của bộ phận Ẩm thực.
Quản lý tài sản, hàng hoá.
Phát triển, giám sát và quản lý ngân sách hoạt động hằng năm, thông qua kiểm soát chi phí v.v...
Thực thi quy định, luật lệ, chính sách, hướng dẫn công việc được ban hành.
Hợp tác với đầu bếp để soạn menu mới, thiết kế thực đơn theo mùa để đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Giám sát việc thực hiện các chương trình khuyến mãi của nhà hàng.
Chịu trách nhiệm trực tiếp cho tất cả các hoạt động của bộ phận ẩm thực bao gồm nhà hàng, khu vực ẩm thực và sự kiện, đảm bảo hoạt động trơn tru, đạt được lợi nhuận trong phạm vi cơ cấu của khách sạn.Chịu trách nhiệm đào tạo và cung cấp nguồn lực chăm sóc khách, nhằm duy trì phúc lợi nhân viên. Phát triển và thi hành các tiêu chuẩn, chính sách và thủ tục cho khu vực dịch vụ thực phẩm, nhà hàng và đồ uống.
Đảm bảo an ninh an toàn trong nhà hàng.
Quản lý nhân sự, thiết lập cơ cấu nhân sự nhà hàng, đảm bảo đủ nguồn nhân lực để thực hiện yêu cầu được giao. Giải quyết mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong nhà hàng.
Xử lý trực tiếp yêu cầu đặc biệt, khiếu nại của khách hàng và báo cáo với Tổng quản lý khách sạn/ CĐT.
Đinh kì kiểm tra chất lượng cơ sở hạ tầng các khu vực thuộc phận sự quản lý của bộ phận Ẩm thực. Xây dựng, điều chỉnh hệ thống quản lý nhà hàng cho phù hợp.
Các công việc khác theo sự phân công của Tổng quản lý khách sạn và Chủ đầu tư

Khả năng nắm bắt nhu cầu của khách hàng;
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Khách sạn/ ẩm thực hoặc các chuyên ngành có liên quan;
Tối thiểu 3- 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương;
Có khả năng điều hành, lên kế hoạch tổ chức, sắp xếp công việc;
Tập trung vào trải nghiệm khách hàng;
Tiếng Anh giao tiếp;
Nhanh nhẹn nắm bắt các tình huống phát sinh, linh hoạt giải quyết những yêu cầu;
Am hiểu quy trình vận hành và thành thạo nghiệp vụ F&B;

Hưởng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định, các chế độ ngày nghỉ phép, Lế tết hàng năm.
Thu nhập trung bình từ 30- 40 triệu hoặc thỏa thuận
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến, được tham gia các khóa đào tạo định kỳ nâng cao năng lực, nghiệp vụ tại khách sạn.
Lương Tháng 13. SCV, Thưởng các ngày lễ lớn, sinh nhật, du lịch, nghỉ mát hàng năm.
Hỗ trợ ăn ca/ gửi xe, chỗ ở và nhiều hỗ trợ phúc lợi hấp dẫn khác
Địa điểm làm việc: Khách sạn 5 sao Delasea Hạ Long, Lô 1 Đại lộ Hạ Long Marine, Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-19 20:30:24