Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực

Xây
dựng
kế hoạch kinh doanh của bộ phận Ẩm thực/Foodcourt
- Chịu trách nhiệm xây dựng kế hoạch kinh doanh và quản trị vận hành khu ẩm thực/foodcourt phụ trách và khu vực khác nếu có
- Triển khai tuyển dụng, đào tạo nhân sự đáp ứng yêu cầu vận hành
- Chủ động nghiên cứu thị trường, phân tích nhu cầu ẩm thực của KH trong khu vực/tiềm năng để đề xuất cải tiến menu thực đơn phù hợp tại từng thời điểm nhằm đẩy mạnh lượt khách hàng sử dụng và tăng doanh thu
- Xây dựng, quản trị vận hành đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng/mức độ hài lòng của khách hàng và tối ưu các quy trình, tiêu chuẩn vận hành của khu ẩm thực/foodcourt nhằm đảm bảo hiệu quả hoạt động;
- Tiếp nhận và tham gia đào tạo bởi các Chuyên gia của công ty các nội dung đã được xây dựng sẵn cho khu Ẩm thực/Foodcourt: thiết kế quy hoạch gian hàng, thực đơn ban đầu, quy trình vận hành, giá bán, chương trình marketing,...
Quản lý hoạt động vận hành khu
Ẩm thực/Foodcourt
- Phát triển mối quan hệ với khách hàng chiến lược và tìm kiếm đối tác mới để đảm bảo tính ổn định của doanh thu,...
- Quản lý đào tạo nhân sự đảm bảo chất lượng nhân sự đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn vận hành
- Quản lý doanh thu/chi phí
- Tham gia giải quyết các khiếu nại, sự vụ từ khách hàng...
- Quản lý việc sử dụng trang thiết bị, bảo trì bảo dưỡng, thay thế, sửa chữa thiết bị trong khu vực
- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận, kiểm soát được định mức nhân sự
- Quản lý, kiểm tra đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ như: thái độ phục vụ của nhân viên, mức độ hài lòng khách hàng, tốc độ ra món, hình ảnh khu vực, chất lượng của cơ sở vật chất, thiết bị, tình trạng an toàn vệ sinh thực phẩm,...
Báo cáo công việc theo yêu cầu
Quyền
lợi:
- Thu nhập: 15,000,000Đ- 30,000,000Đ + thưởng kinh doanh
- Đóng BHXH, chế độ quà lễ tết, hiếu hỉ ốm đau
- Lương tháng 13, thưởng kinh doanh Tập đoàn,...
- Được quy hoạch lên cơ sở lớn hơn/vị trí cao hơn
Địa
điểm và thời gian làm việc:
Thời gian làm việc: 48h/tuần, giờ hành chính hoặc theo phân ca phù hợp với việc quản lý vận hành khu vực phụ trách
Địa điểm: Tầng 5, Trung tâm thương mại Hinode Mall, Khu Đại đô thị Kim Chung- Hoài Đức, Xã Kim Chung và Di Trạch, huyện Hoài Đức, Tp Hà Nội

- Tư duy nhạy bén, có khả năng thích nghi nhanh với sự thay đổi
- Biết vận dùng marketing trong triển khai công việc đẩy doanh thu/thu hút khách hàng
- Trách nhiệm, tận tâm, trung thực, sát việc, chịu được áp lực công việc cao
- Có kỹ năng lập và tổ chức thực hiện kế hoạch, kỹ năng báo cáo và phân tích số liệu cung ứng
- Trình độ: Tốt nghiệp Đại Học chuyên ngành kinh tế, du lịch, khách sạn
- Có ít nhất 7- 10 năm kinh nghiệm mảng ẩm thức (đồ ăn nhanh, nhà hàng,...), trong đó tối thiểu 3 năm làm quản lý khu ẩm thực có nhiều quầy hàng.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Du lịch nước ngoài, Chế độ thưởng, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-08 01:30:02