Trưởng Bộ Phận F&B

- Cập nhật thông tin về giá cả để kết hợp với Bếp trưởng ra thực đơn, ra giá thích hợp.
- Xử lý nhanh các yêu cầu, phàn nàn, phát sinh của khách hàng trong phạm vi quản lý.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, cách phục vụ và định mức hạn mức theo tiêu chuẩn.
- Thực hiện checklist VSATTP khu vực F&B đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách.
- Triển khai các chương trình tiếp thị, quảng cáo khuyến mãi ẩm thực, …và đánh giá tổng kết hiệu quả thực hiện chương trình.
- Kiểm soát hoạt động thu ngân, báo cáo bán hàng.
- Đề xuất mua sắm các trang thiết bị, dụng cụ cần thiết cho việc vận hành F&B.

- Tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị nhà hàng, khách sạn hoặc chuyên ngành Ẩm thực.
- Kỹ năng tổ chức, triển khai thực hiện công việc.
- Kỹ năng vi tính: sử dụng tốt vi tính văn phòng.
- Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, phân tích và xử lý vấn đề.
- Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-25 01:10:21