Trưởng bộ phận nhà hàng

MÔ TẢ CÔNG VIỆC- Job Description:　
Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh
• Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – Truyền thông cho nhà hàng và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt.
• Định kỳ phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch hoạt động cho nhà hàng (tháng, quý, năm).
• Chủ động tìm kiếm nguồn khách tiềm năng cho nhà hàng.
• Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.
• Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ.
• Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
Quản lý Nhân viên
• Lên lịch công việc cho nhân viên hằng tuần và điều chỉnh phát sinh. Phân công lao động trong từng ca làm việc của bộ phận phục vụ bàn, điều động và phối hợp giữa các nhân viên trong bộ phận.
• Chịu trách nhiệm hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên.
• Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên định kỳ hằng tháng, hằng năm.
Quản lý Tài chính
• Định kỳ phối hợp bộ phận liên quan thực hiện việc thống kê, lập báo cáo tài chính cho nhà hàng và trình lên cấp trên.
• Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.
Quản lý hàng hóa, tài sản
• Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.
• Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng báo cáo cho Giám đốc ẩm thực số lượng hư hỏng, mất mát và cần sửa chữa.
Các công việc khác...

Yêu cầu công việc: Job requirements
• Tốt nghiệp chuyên ngành liên quan.
• Tiếng Anh giao tiếp tốt.
• Ít nhất có 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Trưởng Bộ phận nhà hàng tại các khách sạn 4, 5 sao.
• Có kỹ năng chăm sóc khách hàng và chịu sự áp lực trong công việc.
• Hiểu biết về ẩm thực nhật bản và kinh nghiệm liên quan là lợi thế.
• Định hướng làm việc lâu dài tại Huế.
• Nhanh nhẹn, hoạt bát vui vẻ, ham học hỏi, nhiệt tình và trách nhiệm trong công việc.
• Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.

Quyền lợi được hưởng- Benefits:
• Mức lương: Thỏa thuận
• Được hưởng các chính sách phúc lợi theo quy định của công ty.
• Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.
• Cung cấp trang thiết bị đầy đủ để phục vụ công việc.
• Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến.
• Được hưởng các chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội theo quy định.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 12:22:26