Trưởng Bộ Phận Nhà Hàng

Phối hợp với Bếp Nhà hàng để lên Menu phù hợp với nhu cầu của khách hàng; phản hồi các nhận xét của khách hàng về món ăn với Nhà bếp để nâng cao chất lượng dịch vụ hơn nữa.
Quản lý hàng hoá, tài sản của Nhà hàng
Phân công nhiệm vụ cho nhân viên phục vụ, thực hiện các công việc vệ sinh nhà hàng, chuẩn bị- lau chùi vật dụng, công cụ dụng cụ, set up bàn ăn... tại khu vực phụ trách trước khi mở cửa phục vụ, đảm bảo thực khách được phục vụ nhanh chóng- kịp thời và vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất;
Phân công nhân viên thực hiện các công việc thu dọn, vệ sinh... khi kết thúc ca làm việc.
Quản lý và phát triển nguồn nhân lực, duy trì chất lượng nhân sự cũng như chất phục vụ khách hàng tốt theo tiêu chuẩn của Nhà hàng: xây dựng kế hoạch định biên nhân sự cho nhà hàng, đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên.
Sắp xếp lịch làm việc và khu vực làm việc cho nhân viên;
Hỗ trợ các chiến lược PR, Marketing.
Xây dựng hình ảnh nhà hàng, xây dựng các quy trình, quy chế cho hoạt động của Nhà hàng và giám sát các quy trình thực hiện.
Chịu trách nhiệm với Quản lý khách sạn về chất lượng dịch vụ và các hoạt động kinh doanh của khu vực nhà hàng
Trực tiếp phục vụ khách VIP
Xây dựng các chiến lược kinh doanh nhằm nâng cao doanh số, triển khai công việc kinh doanh, tiếp thị và điều hành hoạt động kinh doanh của Nhà hàng- Quản lý và báo cáo tài chính định kỳ
Xử lý các tình huống phát sinh đảm bảo không làm ảnh hưởng đến uy tín, hình ảnh của nhà hàng, khách sạn;
Chịu trách nhiệm với Quản lý khách sạn về chất lượng dịch vụ và các hoạt động kinh doanh của khu vực nhà hàng
Báo cáo, xin ý kiến chỉ đạo từ cấp trên với những vấn đề ngoài thẩm quyền giải quyết

Các công việc khác

Đề xuất ý tưởng cải thiện, nâng cao chất lượng dịch vụ cho nhà hàng, sáng kiến mới cho những chương trình ưu đãi;
Hỏi thăm cảm nhận của thực khách về chất lượng dịch vụ của nhà hàng;
Hỗ trợ, thực hiện các công việc khác khi được yêu cầu.

Tốt nghiệp các chuyên ngành Đầu bếp, Nhà hàng, Khách sạn hoặc các chuyên ngành có liên quan
Tiếng anh giao tiếp tốt
02 năm Kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Có thể giới thiệu món ăn, kiểm tra chất lượng món ăn;
Có hiểu biết về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
Duy trì nhà hàng luôn trong điều kiện tốt và phục vụ món ăn tốt;
Đảm bảo dụng cụ ăn uống sạch sẽ theo quy định của Nhà hàng trước khi bày biện phục vụ khách hàng;
Kiểm tra mỗi món ăn tự chọn có dao dĩa thích hợp và ghi kèm theo tên món ăn

Thời gian làm việc: Làm việc theo ca (8 giờ/ ngày, 7 ngày/ tuần);
Các chế độ phúc lợi khác theo quy định Công ty;
Thu nhập: 10.000.000vnđ- 15.000.000vnđ + SVC (+ thưởng doanh số) + Tip;

Với môi trường làm việc trẻ trung, sáng tạo và cơ hội thăng tiến tốt;
Chính sách: Ốm đau, Thai sản, Sinh nhật, Cưới hỏi,...;
Chế độ cơ bản: Ăn ca, hỗ trợ KTX tại KS với nhân sự xa nhà; BHXH, Lương tháng 13, Thưởng Cống hiến, Lễ, Tết,...;
Khác: Đồng phục theo tiêu chuẩn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-11-08 15:15:03