Trưởng Bộ Phận Nhà Hàng

- Tổ chức, lên kế hoạch, chương trình đào tạo cho nhân viên trong bộ phận. Đảm bảo rằng nhân viên được lựa chọn, đào tạo, đánh giá và khen thưởng phù hợp với hệ thống quản lý nhân viên hiện có.
- Hỗ trợ tìm kiếm nguồn khách hàng cho nhà hàng.
- Phối hợp với với Bếp trưởng lên kế hoạch thay đổi thực đơn hàng năm, thay đổi thực đơn mùa lễ hội cho tất cả các nhà hàng.
- Đảm bảo việc thực hiện và duy trì, giám sát việc kiểm soát và kiểm soát hàng tồn kho.
- Chịu trách nhiệm về tất cả giá thực phẩm và đồ uống.
- Duy trì hiệu quả quản lý và nộp báo cáo hoạt động đúng thời hạn.
- Theo dõi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết của nhà hàng và trực tiếp gặp gỡ thăm hỏi khách hàng đột xuất và định kỳ.
- Hỗ trợ trong việc chuẩn bị ngân sách hàng năm của khách sạn và cụ thể hơn là chuẩn bị và kiểm soát ngân sách thực phẩm và đồ uống của khách sạn.
- Tổ chức hệ thống đánh giá về khách hàng (các nhu cầu của khách, khếu nại, sự thoả mãn) theo quy định của công ty và chuyển các thông tin về khách hàng cho phòng kinh doanh tiếp thị.
- Trực tiếp giải quyết khiếu nại của khách hàng trong trường hợp nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
- Giám sát các tiêu chuẩn về an toàn và vệ sinh trong bộ phận và có hành động thích hợp khi cần thiết.
- Giám sát việc thực hiện các tiêu chuẩn phục vụ của tất cả nhân viên trong bộ phận.
- Điều hành và kiểm soát tất cả các nhân viên bộ phận nhà hàng để đảm bảo rằng tất cả các hoạt động hàng ngày được xử lý đúng thời gian và kỳ vọng của khách được đáp ứng.
- Phối hợp với phòng kinh doanh tiếp thị xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng cho nhà hàng và tổ chức theo kế hoạch đã được Giám đốc điều hành duyệt.

- Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm làm ở vị trí Quản lý / Trợ lý tại Nhà hàng, Khách sạn.
- Kỹ năng xử lý tình huống & giải quyết vấn đề nhanh.
- Có tinh thần trách nhiệm & chịu được áp lực cao trong công việc.
- Kỹ năng làm việc nhóm tốt.
- Ưu tiên những ứng viên Tốt nghiệp chuyên ngành Quản lý khách sạn, Nhà hàng hoặc các chuyên ngành có liên quan.
- Tiếng Anh giao tiếp, thành thạo vi tính văn phòng.
- Có khả năng ngoại giao, sáng tạo, tự tin và năng động.
- Nam/Nữ, hình thức khá, giao tiếp tốt.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-26 20:40:03