Trưởng Bộ Phận Phục Vụ

* Nhiệm vụ
- Phối hợp điều hành toàn bộ hoạt động liên quan FnB tại Bệnh viện (suất ăn nội trú, teabreak ngoại trú, TA coffee house, TA mini coffee, TA take away…):
- Khu vực nội trú:
+ Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ món ăn theo đúng tiêu chuẩn khi phục vụ khách hàng;
+ Tiếp nhận, phản hồi các ý kiến của khách hàng và thực hiện các hành động cải tiến nhằm nâng cao sự hài lòng khách hàng.
+ Điều phối sắp xếp nhân sự phục vụ suất ăn bệnh nhân;
+ Giám sát trực tiếp việc phục vụ khách hàng đúng theo menu đã được duyệt, các khẩu phần ăn đúng theo định lượng, chất lượng;
- Khu vực ngoại trú:
+ Đề xuất và xây dựng các chương trình/hoạt động nhằm thu hút khách hàng, ổn định và gia tăng doanh số bán hàng;
+ Đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm thức ăn, thức uống phục vụ cho khách hàng;
+ Điều hành và giám sát mọi hoạt động của các site: TA Coffee House, TA mini coffee, TA take away…;
+ Quản lý và kiểm tra thường xuyên các trang thiết bị sử dụng trong bộ phận.
- Thường xuyên trao đổi với khách hàng về chất lượng dịch vụ để có kế hoạch cải tiến, khắc phục các vấn đề tồn đọng và phát huy những điểm tốt.
- Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự.
- Đề xuất các chế độ, chính sách cho nhân viên dựa trên chính sách chung của Bệnh viện.
- Báo cáo định kỳ hàng tuần và báo cáo đột xuất về chất lượng dịch vụ và hoạt động của bộ phận đến Phó Giám đốc Vận hành.
- Kiểm soát, xử lí những sự cố phát sinh liên quan đến công tác phục vụ suất ăn nội trú, suất ăn ngoại trú…
- Được tham gia các cuộc họp liên quan đến các quy trình, công việc nội bộ bộ phận, thực hiện các quyền hạn khác, khi được giao phó.
- Trực tiếp hỏi thăm ý kiến nhân viên, khách hàng về chất lượng phục vụ. Giải đáp những thắc mắc và sự cố với nhân viên, khách hàng.

- Bằng cấp: Cao đẳng trở lên
- Hiểu rõ về các quy định VSATTP.
- Chứng chỉ: Chuyên ngành F&B.
- Kỹ năng giao tiếp tốt.
- Vi tính văn phòng.
- Kỹ năng giải quyết vấn đề, giải quyết xung đột.
- Hiểu rõ về các quy định an toàn lao động.
- Kỹ năng quản lí nhân viên.
- Kinh nghiêm: Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-27 23:17:16