TRƯỞNG PHÒNG R&D

Dự án xuất khẩu ẩm thực Vietnam đang triển khai giai đoạn đầu, cần tuyển dụng nhân sự cho vị trí Trưởng phòng R&D theo mô tả sau:

1. Nghiên cứu món ăn phù hợp theo dự án cho Công ty

- Nghiên cứu món ăn theo xu hướng thị trường và khách hàng mục tiêu.

- Điều vị món ăn phù hợp với xu hướng thị trường và khách hàng mục tiêu.

- Nghiên cứu định mức khẩu phần ăn và cách trình bày món ăn phù hợp với xu hướng thị trường và khách hàng mục tiêu.

2. Nghiên cứu và sáng tạo món ăn mới theo dự án cho Công ty

- Nghiên cứu phát triển món mới phù hợp với xu hướng thị trường và khách hàng mục tiêu.

3. Xây dựng công thức - quy trình - quy định sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm món ăn

- Xây dựng công thức, định mức, hao phí, cách chế biến, cách trình bày, thời gian chuẩn bị, thời gian chế biến, chi phí món ăn (food cost), quy trình chế biến,… cho từng món ăn.

- Xây dựng quy trình và quy định sơ chế, đóng gói và bảo quản nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm.

4. Đào tạo món ăn phù hợp theo dự án cho Công ty

- Đào tạo món ăn theo công thức - quy trình - quy định sơ chế, đóng gói và bảo quản chuẩn đã được duyệt cho các nhân sự thực hiên tại các điểm kinh doanh của Công ty.

- Đào tạo món ăn theo công thức - quy trình - quy định sơ chế, đóng gói và bảo quản chuẩn đã được duyệt cho các đối tác củ Công ty.

1. Yêu cầu bằng cấp

- Bằng bếp Việt Nam/ Quốc tế.

2. Luôn có trách nhiệm

- Có trách sắp xếp hoàn thành công việc cụ thể của vị trí công việc mình phụ trách.

- Có trách nhiệm với các hành động của mình.

- Có trách nhiệm phát triển năng lực cá nhân.

3. Cân bằng giữa các mục tiêu

- Sắp xếp các mục tiêu của mình theo thứ tự ưu tiên.

- Cân bằng giữa các mục tiêu phát triển của nhân viên với mục tiêu của Công ty.

4. Nắm vững chuyên môn

- Am hiểu Văn hoá ẩm thực Việt Nam.

- Am hiểu nguyên liệu và gia vị vùng miền Việt Nam và các Quốc gia trên thế giới.

- Am hiểu cách chế biến và thoái quen ăn uống của các Quốc gia trên thé giới.

- Thuyết trình hiệu quả các giải pháp trước Ban Giám đốc Công ty.

5. Thông thạo ngoại ngữ

- Thành thạo tiếng Anh 4 kỹ năng.

- Ưu tiên ứng viên có thể giao tiếp thêm ngoại ngữ thứ 2 là tiếng Trung.