Tuyển Bếp Chính, Bếp Phụ Tại Ẩm Thực Chay Panna

Khi vào ca, phải xin tiếp liệu đầy đủ nguyên liệu cần thiết cho sự chế biến của Nhân viên dưới quyền, khi cần xin thêm phải theo đúng trình tự và quy trình xin tiếp phẩm.
Huấn luyện nhân viên về kỹ năng nấu ăn, kiến thức trang trí đĩa thức ăn, tiêu chí về an toàn lao động, vệ sinh thực phẩm, an toàn PCCC...
Sử dụng tiếp phẩm một cách sáng tạo, với ý thức trách nhiệm cao, giảm đối đa phần loại bỏ, giữ đúng quy định về định lượng món ăn.
Kiểm tra, đôn đốc thường xuyên Nhân viên bếp về các mặt thái độ làm việc, kỹ năng, giờ giấc và ý thức tiết kiệm.
Chịu trách nhiệm về: Chất lượng món ăn, định lượng món ăn, tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn, khu vực được giao.
Chấp hành đúng nội quy và quy định của nhà hàng, luôn đúng giờ.
Nắm rõ cách chế biến, luôn luôn học hỏi để cải tiến hầu hoàn thiện món ăn.
Lên kế hoạch định lượng công việc rồi phân công, đôn đốc Nhân viên thực hiện để đạt hiệu quả cao, tiết kiệm.
Nấu các món ăn chính và am hiểu tất cả các món ăn trong thực đơn dù được gọi dưới tên ngoại ngữ, có kiến thức rộng hơn về các món ăn ngoài thực đơn .
Nhận, bàn giao ca đầy đủ và chi tiết, thực hiện đúng quy trình đóng cửa bếp, kho.
Không ngừng học hỏi, nâng cao tay nghề và trình độ chuyên môn.
Làm việc theo lịch phân công. Trong các trường hợp đặc biệt, nhận công việc từ Tổ trưởng bếp. Đảm nhận công việc của người này khi vắng mặt.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-17 08:35:03