TUYỂN DỤNG BẾP CHÍNH, BẾP TAY NGHỀ

"Nhiệm vụ 1: Công việc đầu ca
- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có."
- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.
- Phối hợp cùng Bếp trưởng / bếp phó nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.
"Nhiệm vụ 2: Thực hiện chế biến món ăn chuyên môn
- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn.
- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.
- Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng."
- Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện.
- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức.
"Nhiệm vụ 3: Quản lý nhân viên và khu vực bếp phụ trách
- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
- Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết."
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
- Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.
"Nhiệm vụ 4: Công việc cuối ca
- Bàn giao các công việc cho ca sau.
- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.
- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công."

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-12-10 09:30:02