Tuyển Nhân Viên Bếp Lạnh

Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn
Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối tháng
Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân
Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ thuộc khu vực mình làm việc.
Trực tiếp chế biến món ăn
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách.
Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc
Kiểm tra kho lạnh, kho để đảm bảo nguyên liệu, thực phẩm được bảo quản đúng
Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.
Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.
Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.............

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-12-30 20:25:18