[UHMG Thanh Hoá] EXECUTIVE CHEF / BẾP TRƯỞNG

- Phát triển đề xuất.
- Nghiên cứu, liên hệ và phối hợp với các nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng phục vụ cao nhất với số lượng đầy đủ và mức giá cạnh tranh của các sản phẩm ẩm thực theo tiêu chuẩn, quy định của Resort.
- Giám sát và hỗ trợ tất cả các nhân viên, công cụ dụng cụ, công việc kinh doanh của bộ phận bếp. Đảm bảo tối đa hóa lợi nhuận thu được của bộ phận
- Tổ chức và vận hành hệ thống lưu trữ tài liệu, sổ sách, báo cáo và các tài liệu liên quan một cách hệ thống, chuyên nghiệp và bảo mật.
- Đảm bảo sự an toàn và hài lòng của khách hàng khi sử dụng các dịch vụ ẩm thực.
- Đào tạo bồi dưỡng.
- Thực hiện công việc theo tiêu chuẩn, quy trình của resort.
- Đảm bảo bố trí đầy đủ các hướng dẫn, biện pháp hỗ trợ và giám sát an toàn thực phẩm cho nhân viên cũng như khách hàng theo đúng yêu cầu, quy định của resort.
- Tham gia các chương trình bồi dưỡng, nâng cao trình độ- nghiệp vụ khi được resort tạo điều kiện.
- Phân tích xu hướng và nhu cầu quảng bá tiếp thị tại địa phương, để xác định rõ những loại hình ẩm thực chung cho Resort.
- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

- Ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các resort 4- 5 sao.
- Sử dụng tốt tin học văn phòng
- Có kĩ năng thuyết phục, đàm phán.
- Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, an toàn thực phẩm.
- Sử dụng Tiếng Anh lưu loát.
- Kĩ năng lập kế hoạch, xây dựng menu, giá cost, định lượng,...
- Trình độ Đại học trở lên hoặc có chứng chỉ nghiệp vụ nghề
- Kĩ năng quản lý nhân viên.

Tiền lương : Theo thỏa thuận.
Các loại phụ cấp : Theo Pháp luật quy định và Quy chế của công ty.
Tiền thưởng : Theo Quy chế của công ty.
Đào tạo : Theo quy định của công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-02-17 06:45:13