Vin Palace Ocean City - Tuyển đụng Đầu bếp Cao cấp/Đầu bếp (Bếp Bánh)

Đầu bếp

Tuân thủ thực đơn, công thức (recipe) và tiêu chuẩn trình bày món.
Giữ gìn, bảo quản công cụ dụng cụ và máy móc thiết bị trong bếp.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vật dụng trước khi chế biến món ăn.
Thực hiện và giám sát quá trình chế biến món ăn trong ca làm việc.
Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu.
Ghi nhận và theo dõi nhiệt độ các kho, tủ lạnh/tủ đông theo quy định.
Thực hiện và kiểm tra việc lưu mẫu – hủy mẫu thực phẩm theo quy định.
Thực hiện, kiểm tra và giám sát chất lượng – tốc độ ra món, đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm tồn từ ca trước và đưa ra hướng xử lý phù hợp.
Thực hiện, kiểm tra và giám sát tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000).

Đầu bếp Cao cấp

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, vật dụng và thiết bị phục vụ chế biến món ăn.
Đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong bếp.
Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, recipe và tiêu chuẩn của khách sạn/nhà hàng.
Hỗ trợ Trưởng bếp trong việc giám sát chất lượng món, tốc độ phục vụ và kiểm soát định lượng.
Phối hợp với Trưởng bếp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào (số lượng, chất lượng, hạn sử dụng).
Kiểm tra nguyên liệu tồn từ ca trước để xử lý phù hợp, hạn chế lãng phí và lập kế hoạch order hàng hóa.

Đầu bếp

Có kinh nghiệm phụ bếp/sơ chế là lợi thế; chưa có sẽ được đào tạo.
Sức khỏe tốt, chịu được môi trường nóng, làm việc theo ca.
Biết sơ chế cơ bản và hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu.
Siêng năng, sạch sẽ, làm việc theo quy trình và hướng dẫn.
Nắm được vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ khu vực bếp sạch sẽ.

Tinh thần trách nhiệm, chủ động, thái độ tích cực; phối hợp tốt với các bộ phận liên quan.
Thành thạo kỹ thuật chế biến, kiến thức nguyên liệu và kiểm soát chất lượng món ăn.
Am hiểu tiêu chuẩn VSATTP, ISO 22000, quy định an toàn lao động trong bếp.
Kinh nghiệm ít nhất 2–3 năm ở vị trí Cook 1 hoặc tương đương trong khách sạn/nhà hàng.
Khả năng điều phối công việc trong ca và hỗ trợ giám sát khi Trưởng bếp phân công.
Có khả năng kiểm soát nguyên liệu tồn – nhập xuất, hỗ trợ lập order hàng hóa.
Tinh mắt về thẩm mỹ món ăn, trình bày món đúng chuẩn thương hiệu.
Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề bếp; ưu tiên có chứng chỉ nghề nâng cao.
Sức khỏe tốt, chịu áp lực và nhịp công việc nhanh trong ca cao điểm.

Đối với CBNV làm việc tại Vin Palace Cổ Loa & Almaz: Hỗ trợ nhà ở 2.000.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >40 km và đang phải thuê trọ)
Mức lương hấp dẫn.
Đối với CBNV làm việc tại Vin Palace Ocean City: Hỗ trợ di chuyển 500.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >20 km) hoặc hỗ trợ nhà ở 1.000.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà cách nơi làm việc >30 km và đang thuê trọ)

Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của Tập đoàn Vingroup (Vinpearl, Vinfast, Vinmec,...)
Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe PVI.
Khám sức khỏe định kỳ miễn phí hằng năm tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
Vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

Cơ hội đào tạo và phát triển sự nghiệp tại các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại và đẳng cấp trong hệ sinh thái dịch vụ hàng đầu Việt Nam.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 17:30:04