[Vinpearl Golf Hải Phòng] Đầu Bếp Cao Cấp/ Đầu Bếp (Bánh/ Món Á)

ĐẦU BẾP

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.
Tuân thủ theo thực đơn, recipe.
Thực hiện/Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.
Thực hiện/Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn.
Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.
Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu.
Thực hiện/Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000).
Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu.
Thực hiện/Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm.

ĐẦU BẾP CAO CẤP

Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo tiêu chuẩn của khách sạn
Phối hợp với Trưởng bếp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

Tốt nghiệp THPT trở lên, có chứng chỉ nghề bếp
Nam/Nữ, độ tuổi từ 25- 40 tuổi

Được khám bệnh định kì miễn phí hàng năm tại bệnh viên đa khoa Quốc tế VinMec
Đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe PVI
Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của tập đoàn Vingroup. Được vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari;
Và rất nhiều ưu đãi khác cho từng vị trí, sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn
Thu nhập & chế độ đãi ngộ cực kỳ cạnh tranh
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp.
Cơ hội được đào tạo & phát triển sự nghiệp trong các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-12-07 12:50:02