Western Head Chef/ Bếp Trưởng Bếp Âu

- Lên phiếu kỹ thuật, định lượng Cost từng món ăn tất cả các loại thực đơn có trong nhà hàng .
- Giao tiếp và chia sẻ kiến thức của tất cả các mục trong thực đơn .
- Giám sát việc thực hiện chính xác định lượng và công thức món ăn.
- Kết hợp với Tổng bếp trưởng lập kế hoạch, phân tích, tuyển dụng nhu cầu nhân sự bộ phận Bếp trong từng giai đoạn.
- Có thể trực tiếp nấu món hoặc giao cho Đứng Chảo nấu món. Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ
- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi trong quá trình phỏng vấn
- Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của công ty.
- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp.
* Quyền lợi :
- Phụ cấp
- Có cơ hội phát triển & thăng tiến
- Đồng phục
- Tăng lương
- Bảo hiểm theo quy định
- Thưởng
- Chế độ nghỉ phép
- Du lịch
- Đào tạo

* Làm việc tại 52 Bát Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Am hiểu về ẩm thực, biết nhiều các món Âu hiện hành.
- Có kinh nghiệm ít nhất 2 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn chuẩn 4 sao trở lên ( ưu tiên các ứng viên có kinh nghiệm tại các khách sạn 4- 5 sao dưới sự quản lý của tập đoàn )
- Kỹ năng quản lý công việc tốt, có kỹ năng đào tạo và lãnh đạo nhân viên
- Tuổi từ 35 đến dưới 55, có sức khỏe tốt, có chính kiến và kinh nghiệm xử lý các tình huống khó về ẩm thực Âu.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-19 13:45:29