Western Head Chef/ Bếp Trưởng Bếp Âu

- Có thể trực tiếp nấu món hoặc giao cho Đứng Chảo nấu món. Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ
- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp.
- Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của công ty.
- Giám sát việc thực hiện chính xác định lượng và công thức món ăn.
- Kết hợp với Tổng bếp trưởng lập kế hoạch, phân tích, tuyển dụng nhu cầu nhân sự bộ phận Bếp trong từng giai đoạn.
- Lên phiếu kỹ thuật, định lượng Cost từng món ăn tất cả các loại thực đơn có trong nhà hàng .
- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi trong quá trình phỏng vấn
- Giao tiếp và chia sẻ kiến thức của tất cả các mục trong thực đơn .
* Quyền lợi :
- Đồng phục
- Bảo hiểm theo quy định
- Tăng lương
- Du lịch
- Có cơ hội phát triển & thăng tiến
- Thưởng
- Phụ cấp
- Đào tạo
- Chế độ nghỉ phép

* Làm việc tại 52 Bát Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Có kinh nghiệm ít nhất 2 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn chuẩn 4 sao trở lên ( ưu tiên các ứng viên có kinh nghiệm tại các khách sạn 4- 5 sao dưới sự quản lý của tập đoàn )
- Tuổi từ 35 đến dưới 55, có sức khỏe tốt, có chính kiến và kinh nghiệm xử lý các tình huống khó về ẩm thực Âu.
- Am hiểu về ẩm thực, biết nhiều các món Âu hiện hành.
- Kỹ năng quản lý công việc tốt, có kỹ năng đào tạo và lãnh đạo nhân viên

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:02:00