Quản lý tốt chi phí của bộ phận và có ý thức tiết kiệm.Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.Tham gia đóng góp vào việc phát triển kinh doanh của khách sạn.Hỗ trợ triển khai các hoạt động...
- Quản lý, điều phối nhân viên trong phạm vi phụ trách.- Am hiểu ẩm thực Châu Âu- Địa Trung Hải- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình của Khách sạn- Đảm bảo các quy định về vệ sinh an...
Tổ chức đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ và nâng cao tay nghề cho nhân viên theo kế hoạch đào tạo của bộ phận.Kiểm tra tình trạng nhân sự đầu ca, phân công công việc và triển khai kế hoạch làm việc cho...
Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách - Trực tiếp tham gia chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp- Đảm bảo các...
- Được đào tạo, thực hành và hỗ trợ các công việc:- Sử dụng các thiết bị nấu ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm- Chuẩn bị các loại nguyên liệu chế biến món ăn theo tiêu chuẩn của khách sạn- Sắp...
- Am hiểu ẩm thực Châu Âu- Địa Trung Hải- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình của Khách sạn- Thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an toàn lao động trong bếp- ...
Thực hiện các công việc đầu ca- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn .- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên...
Tuân thủ các tiêu chuẩn bảo quản thực phẩm, đảm bảo tất cả nguyên liệu và thực phẩm được xử lý, lưu trữ ở nhiệt độ phù hợp.Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ nhân viên cấp dưới hằng ngày nhằm duy trì động...
• Xây dựng và duy trì trải nghiệm khách hàng• Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, định lượng món ăn và hạn chế thất thoát thực phẩm• Đào tạo, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp trong quá trình làm...
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:Chế biến & Trang trí Món Âu Tinh tế:Thực hiện trang trí món ăn một cách sáng tạo, tinh tế, đảm bảo tính thẩm mỹ cao, phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng.Trực tiếp chế biến các món ăn...
Mô tả công việc:Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong nhà hàng để đảm bảo quy trình phục vụ khách hàng diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món...
Job SummaryThe Kitchen Guide reports directly to the Kitchen Coach/Kitchen Manager and works closely with the other members in F&B team.The Kitchen Guide is responsible for supporting the Kitchen...
Chuẩn bị và chế biến món ăn:Trình bày món ăn đẹp mắt, hấp dẫn trên khu vực buffet.Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi đưa ra phục vụ.Tiếp nhận yêu cầu thực đơn và lên kế hoạch chuẩn bị nguyên liệu,...
Quản lý thực đơn và xây thực đơn mới;Xử lý nhân viên vi phạm nội quy bếp;Tư vấn và đề xuất mua sắm nguyên liệu, thiết bị cần thiết cho phù hợp.Kiểm tra An toàn vệ sinh thực phẩm;Phân công nhiệm vụ...
Chế biến được các món ăn ÂuQuản lý nguồn nguyên liệu thực phẩm, tích cực khống chế kinh phí, giảm hao phí nguyên liệuThực hiện đúng các tiêu chuẩn ATVSTP, an toàn lao độngChịu trách nhiệm chính làm...
Mô tả công việc:Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và báo cáo các vấn đề phát sinh.Hỗ trợ Bếp trưởng và các đầu bếp khác trong quá trình chế biến các món Âu.Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ khu vực làm...
Chi nhánh công ty tnhh thanh lễ - khách sạn the mira
Xem nhanh
Giám sát đầu bếp thực tập, người giúp việc trong khách sạn trong ca trực.Đào tạo đầu bếp thực tập, người giúp việc trong Khách Sạn.Làm sạch trái cây và rau quả và lưu trữ trong tủ lạnh.Chuẩn bị các...
- Bảo quản các thực phẩm để sử dụng tiếp cho ca sau.- Rửa, sơ chế, phân chia, bày nguyên vật liệu, thực phẩm chuẩn bị cho việc chế biến món ăn.- Cắt, tỉa, trang trí đồ ăn theo quy định. Tẩm ướp...
• Chuẩn bị nguyên liệu, quản lý lưu trữ tại bếp• Đảm bảo vệ sinh dụng cụ làm việc và khu vực làm việc• Tuân thủ nội quy, quy định của khách sạn về: An toàn lao động, Diện mạo vệ sinh cá nhân, ….•...
• Xây dựng và duy trì trải nghiệm khách hàng• Chịu trách nhiệm chế biến và trình bày các món ăn Âu theo đúng tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng• Phối hợp xây dựng, cải tiến thực đơn và đảm bảo các...
Tổ chức và điều hành Bếp Âu:Tổ chức và điều hành toàn bộ hoạt động Bếp Âu; lập kế hoạch, phân công và giám sát triển khai công việc theo thông tin tiệc/sự kiện.Kiểm soát số lượng, chất lượng nguyên...
Giám sát vận hành bếp theo ca- Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng.- Hỗ trợ trực tiếp khi bếp quá tải hoặc phát sinh vấn đề.- Theo dõi tiến độ chế biến, đảm bảo...
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc- Thực hiện công việc theo quy trình của nhà hàng .- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý.- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng...
Hỗ trợ bếp trưởng và thực hiện các nhiệm vụ khi có yêu cầuThực hiện tẩm ướp gia vị cho món ănChế biến món ăn theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo món ăn hoàn thành đúng vịĐảm bảo...
Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.Hướng dẫn và kiểm soát tất cả nhân viên cấp...
- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn- Thời gian làm việc- Thực hiện công việc phục vụ theo yêu cầu của cấp trên .Nghỉ t7 CNT2- t5: 11h30- 23h00T6: 7h00- 23:00
