- Chế biến: Trực tiếp nấu nướng, nêm nếm và trình bày món ăn theo công thức chuẩn, đảm bảo chất lượng và tốc độ ra món. - Sơ chế: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, hướng dẫn phụ bếp chuẩn bị...
Công ty cổ phần quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng lynn times
Xem nhanh
Phối hợp với bộ phận Phục vụ để đảm bảo tiến độ ra món nhanh, chính xác theo order.Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp, tuân thủ quy định HACCP và tiêu chuẩn vận hành.Đảm bảo món ăn đạt tiêu...
Trực tiếp chế biến các món Âu theo menu của nhà hàng/khu nghỉ dưỡng (à la carte, set menu, buffet, tiệc…).Chuẩn bị, kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Đảm bảo khu...
- Theo dõi, báo cáo, đảm bảo các nguồn chi phí về nguyên vật liệu- Chịu trách nhiệm ra món ăn- Đào tạo, hướng dẫn phụ bếp thực hiện công việc theo quy trình- Phối hợp với các bộ phận liên quan...
Mô tả công việc• Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.• Bảo quản nguyên liệu, thực phẩm đúng cách• Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn...
- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức- Quản lý khu vực bếp được phân công.- Thực hiện các công việc đóng ca- Thực hiện các công việc đầu ca.-...
- Chế biến các món Âu theo menu nhà hàng.- Chuẩn bị nguyên liệu trước giờ phục vụ.- Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc.- Phối hợp với các bộ phận bếp khác.- Đảm bảo chất lượng và trình bày món ăn.
Quản lý hàng hoá, đảm bảo chất lượng món ăn- Kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào và tồn kho để có biện pháp bảo quản kịp thời.- Kiểm tra, hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng quy trình sơ chế rau...
- Hỗ trợ bếp trưởng kiểm tra thực phẩm trước khi đưa vào phục vụ, đảm bảo đáp ứng đúng tiêu chuẩn VSATTP.- Thực hiện kiểm tra và bảo quản tất cả các trang thiết bị.- Chi tiết công việc trao đổi cụ...
Chi nhánh công ty cổ phần du lịch thành thành công tại cần thơ - khách sạn ttc
Xem nhanh
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa- Kiểm tra hàng hóa, thực...
Dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc.Làm các công việc theo yêu cầu của trưởng bộ phận.Tiến hành chế biến món theo công thức có sẵn của nhà hàng.Chuẩn bị hàng, sơ chế nguyên vật liệu, chuẩn bị cho việc...
Trách nhiệm chính:- Giữ vệ sinh khu vực làm việc, bảo quản thiết bị đúng quy trình.- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và nấu các món Âu theo phân công.- Đảm bảo món ăn đúng tiêu chuẩn về khẩu vị,...
Tham gia đào tạo, học hỏi thêm kỹ năng để nâng cao tay nghề và chất lượng công việc.Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn lao động.Vận hành, sử dụng đúng các...
- 1. Thực hiện chế biến các món ăn Âu- Á theo yêu cầu của Nhà hàng và Khách hàng;Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với sức khỏe và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm;Nhận hàng, kiểm tra, bảo...
Hỗ trợ tổ trưởng/tổ phó trong quá trình nấu món Âu như: salad, soup, grill, pasta, sauce...Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu, hàng tồn và hỗ trợ kiểm kê nếu cần.Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch...
Chuẩn bị thực phẩm theo định mức quy định;Định lượng chính xác giữa các thành phần hỗn hợp để tạo nên một món ăn.Nấu bếp phục vụ các bữa ăn, suất ăn theo yêu cầu của khách hàng;Kiểm tra lại món ăn đã...
Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành hoạt động bếp Âu hằng ngàyTrực tiếp chế biến, kiểm soát chất lượng món ăn theo tiêu chuẩnKiểm soát nguyên vật liệu, định lượng, hạn chế thất thoátPhân công, giám sát công...
. Chế biến món ăn, hướng dẫn bếp chế biến thực phẩm. Nấu món theo menu,fast food.... Bảo quản các trang thiết bị trong nhà bếp, báo cho bộ phận sửa chữa khi có sự cố.. Đứng quầy nướng Seafood, BBQ....
- Chịu trách nhiệm quản lý khu vực bếp, đảm bảo việc vệ sinh, đảm bảo công tác an toàn vệ sinh và cháy nổ.- Thực hiện cải thiện thực đơn, đề xuất, làm thử các món ăn mới,- Đảm bảo định lượng trong...
Đảm bảo chất lượng, định lượng và tiêu chuẩn trình bày của món ănChế biến các món Âu/ món Á theo thực đơn của khách sạnKiểm soát nguyên vật liệu trong ca làm việcPhối hợp với phụ bếp, đảm bảo tiến độ...
• Chịu trách nhiệm thực hiện việc chế biến thực phẩm cho tất cả nhân viên và khách đến nhà máy, đảm bảo chất lượng bữa ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm.• Đảm bảo định lượng trong mỗi khẩu phần đúng quy...
- Chế biến món theo ăn menu nhà hàng .- Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.- Chi tiết công việc sẽ trao đổi trong khi phỏng vấn.- Sắp xếp order của khách hợp lí để lên món phù hợp với...
Hỗ trợ làm pizza: topping, đưa bánh vào lò, canh thời gian nướngBảo quản nguyên vật liệu đúng quy địnhDọn dẹp, vệ sinh khu vực bếp, dụng cụChuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho ca làmChuẩn bị bột, đế bánh...
- Chế biến món ăn theo yêu cầu- Đảm bảo chất lượng đầu ra của thực phẩm- Đảm bảo vệ quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm- Trao đổi cụ thể khi phỏng vấn- Kiểm tra chất lượng đầu vào của hàng hóa,...
Ca làm (6 ngày/tuần):17:30 – 2:00 sáng15:30 – 00:00 sáng16:30 – 01:00 sángĐảm bảo vệ sinh khu vực bếp và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động...
Mô tả công việc:Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và báo cáo các vấn đề phát sinh.Hỗ trợ Bếp trưởng và các đầu bếp khác trong quá trình chế biến các món Âu.Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ khu vực làm...
