MAJOR RESPONSIBILITIES – TRÁCH NHIỆM CHÍNHVận hành quầy Teppanyaki theo đúng quy định của Bếp trưởng và Bếp trưởng điều hành.Chào đón và giao tiếp với khách khi khách ngồi tại quầy.Có kiến thức vững...
Làm sạch, rửa, cắt – chặt – lóc xương – phi lê… theo đúng yêu cầu món ăn và định lượng.Ướp sơ (nếu được phân công) theo công thức của bếp trưởng.Kiểm tra số lượng, chất lượng, độ tươi, hạn sử dụng...
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng yêu cầu, đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn. Lưu ý những yêu cầu đặc biệt từ kháchPhối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì...
Đào tạo, giám sát và hỗ trợ đội ngũ bếp (10–15 nhân sự)Kết hợp với Tổng Quản Lý để điều chỉnh thực đơn phù hợp với nhu cầu thị trườngQuản lý chi phí bếp, định lượng món, kiểm soát hao hụt và nguyên...
Phối hợp với Tổng bếp trưởng trong việc ra thực đơn.Đảm bảo việc thực hiện VS ATTP, nguyên tắc nhập xuất hàng.Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn tại chi nhánhCác công việc cụ thể khác theo...
Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu, CDCC, thành phần món ăn theo công thức đảm bảo về số lượng và chất lượngKiểm tra thực phẩm tồn tại trong bếp, lên kế hoạch xử lý và order hàng tránh để tình trnagj...
- Hỗ trợ quản lý và điều hành bếp Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức hoạt động bếp hàng ngày.Phân công, giám sát công việc nhân viên theo ca/kípThay mặt Bếp trưởng điều hành khi được ủy quyền.- Tổ chức chế...
- Phối hợp với các bộ phận khác trong Bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách.- Nghiên cứu, sáng tạo và xây dựng thực đơn đa dạng, hấp dẫn, phù hợp với đối tượng khách hàng.- Thực hiện chế...
em tìm 1 Bếp Chính- 1 Bêpa Phụ Có thể đi làm ngay . Khu vực Hòa Tiến . Bếp chính : 12- 15tr/tháng Bêap phụ : 6- 10tr /tháng Tháng nghỉ 2 ngày . Anh em nào làm được hú mình. Cảm ơn . 🍻𝐓𝐡𝐚̉𝐨 𝐍𝐠𝐚 𝐐𝐮𝐚́𝐧...
• Tính cost, định lượng, kiểm soát thất thoát nguyên vật liệu• Setup khu vực bếp , bố trí thiết bị – quy trình vận hành tối ưu• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chi phí & tồn kho• Quản...
Duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh, sạch sẽ, an toàn và sức khỏe. Kiểm tra tình trạng vệ sinh, vận hành và độ sạch sẽ của tất cả các dụng cụ, thiết bị và vật tư, bao gồm cả lò nướng. Báo cáo về các vấn...
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, giám sát quá trình sơ chế, chế biến để đảm bảo định lượng, chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.Hỗ trợ Bếp phó/Ca trưởng điều hành hoạt động của ca làm việc, đảm...
Mô tả công việc:- Tuyển dụng PHỤ BẾP Á- Đi làm ngay sau Tết (Mùng 6)Thời gian làm việc:- 8:30- 22:30 (Nghi giữa ca 2 tiếng)- Nghỉ 2 ngày/thángQuyền lợi:- Mức lương khởi điểm: 8.000.000...
- Tuần thủ nội quy quy định nhà hàng- Làm theo hướng dẫn của bếp trưởng/bếp chính- Đảm bảo dụng cụ vệ sinh khi làm việc- Chuẩn bị nguyên liệu, quản lý lưu trữ tại bếp.- Sơ chế nguyên vật liệu
Giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng.Thành thạo kỹ thuật chế biến món Á: xào, hấp, chiên, nướng, hầm…Nêm nếm gia vị chuẩn, giữ được hương vị đặc trưng từng món.Nắm rõ quy định về vệ sinh an toàn thực...
OLALANI RESORT & CONDOTEL TUYỂN GẤP NHÂN VIÊN BẾP Á Địa điểm làm việc: OLALANI RESORT 111 Võ Nguyên Giáp, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Thời gian làm việc: Làm việc 8 tiếng/ngày, 6 ngày/tuần Yêu cầu:- Ưu...
- Duy trì khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp.- Thực hiện đúng quy trình bảo quản và chế biến thực phẩm theo tiêu chuẩn yêu cầu.- Tuân thủ nghiêm ngặt tất cả quy định về an toàn vệ sinh thực...
Quản lý hàng hoá, đảm bảo chất lượng món ăn- Kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào và tồn kho để có biện pháp bảo quản kịp thời.- Kiểm tra, hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng quy trình sơ chế rau...
Kiểm tra nguyên vật liệu, thực phẩm đầu vào, bảo đảm chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Báo cáo tình trạng thiết bị, công cụ dụng cụ trong khu vực mình phụ trách để kịp thời sửa chữa/thay thế.Hỗ...
Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn tại chi nhánhNấu ăn theo menu cho khách hàng, nhân viên tại chi nhánh làm việcĐảm bảo việc thực hiện VS ATTP, nguyên tắc nhập xuất hàng.Phối hợp với Tổng...
Ca làm việc: 11 tiếng.Điều phối công việc trong ca: phân chia khu vực, hỗ trợ nhân viên trong giờ cao điểm.Thay thế Bếp trưởng điều hành bếp khi cần thiết.Hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp về kỹ...
Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với các tiêu chuẩn ATTP và phù hợp với sức khỏe.Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp… các dụng cụ sử dụng hàng ngày...
1 Sắp xếp công dụng cụ theo yêu cầu của Bếp trưởng.Sắp xếp và bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm theo yêu cầu của Bếp trưởng.Phụ Bếp chính công tác chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm trước khi chế...
- Chế biến được các món ăn Á- Quản lý nguồn nguyên liệu thực phẩm, tích cực khống chế kinh phí, giảm hao phí nguyên liệu- Thực hiện đúng các tiêu chuẩn ATVSTP, an toàn lao động- Chịu trách nhiệm...
