Mục tiêu công việc:Chịu trách nhiệm quản lý, tổ chức và vận hành toàn bộ hoạt động của bếp bánh nhằm đảm bảo chất lượng, tính đồng nhất và sáng tạo trong các sản phẩm bánh, đáp ứng tiêu chuẩn ẩm thực...
- Đảm bảo công thức món, cách sơ chế, thẩm mỹ và chế biến thực phẩm đạt chuẩn theo quy định của hệ thống.- Kiểm soát NVL, quản lý việc sử dụng CCDC, các chi phí tại các bếp- Kết hợp với các bộ...
Hỗ trợ bếp Trưởng thiết lập định lượng và giá bán của các món ăn.Phụ trách chế biến các món ăn, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.Phân công và điều phối công việc cho các trưởng ca.Cùng bếp Trưởng nghiên...
Đối với Cửa hàng:- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà...
Hỗ trợ Bếp trưởng tính toán giá món ăn để vào menu của nhà hàng. Đề xuất ý tưởng thiết kế menu độc đáo cho nhà hàng.Nắm bắt xu hướng của thị trường, nhu cầu của thực khách để phối hợp với Bếp trưởng,...
Sản xuất thực phẩm• Phát triển và thử nghiệm các món ăn và sản phẩm mới• Kiểm tra hàng hóa về chất lượng và số lượng.• Cẩn thận trong việc ngăn ngừa việc sử dụng các sản phẩm hư hỏng hoặc bị nhiễm...
. Tuân thủ công thức, quy trình và tiêu chuẩn trình bày món ăn. Theo dõi tồn kho, kiểm kê nguyên liệu và đặt hàng. Tham gia các sự kiện ẩm thực của cộng đồng ROOTS. Chịu trách nhiệm chính cho hoạt...
Quản lý vận hành bếp&13;- Theo dõi hoạt động các của bếp.- Thay mặt Bếp Trưởng điều hành bếp khi được phân công.- Kiểm soát chất lượng món ăn, quy trình chế biến, tiêu chuẩn trình bày.Quản lý chất...
- Hỗ trợ quản lý và điều hành bếp Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức hoạt động bếp hàng ngày.Phân công, giám sát công việc nhân viên theo ca/kípThay mặt Bếp trưởng điều hành khi được ủy quyền.- Tổ chức chế...
Thông tin chung- Chức danh: Bếp phó (Lead bếp)- Địa điểm: Hà Nội Larosa Hotel- Thời gian làm việc:Ca sáng: 05:30 – 14:00Linh hoạt khi có đoàn / tiệcMục tiêu công việc- Đảm bảo chất lượng món ăn...
Thông tin chung:Bộ phận: Bếp- Chức danh: Bếp phó (phụ trách chính)Địa điểm làm việc: Nhà hàngBáo cáo cho: Quản lý nhà hàng / Giám đốc vận hành2. Mục tiêu vị tríChịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của...
Yêu cầuMức lương: 15,5- 16,5 Triệu/tháng + Thưởng hàng tháng.Hỗ trợ cơm.Quản lý công cụ, tài sản được giao.Cơ hội được đào tạo, thăng tiến các vị trí cấp cao.Mô tả công việcHỗ trợ đồng phục.Quyền...
Quản lý nhân viênThực hiện báo cáo theo yêu cầuCùng Bếp trưởng quản lý vận hành bộ phận bếpĐào tạo hướng dẫn nhân viênCùng Bếp trưởng đưa ý tưởng, xây dựng thực đơn đáp ứng yêu cầu kinh doanhTrao đổi...
Địa điểm làm việc: Cơm Niêu Chay 7 sắc Cầu VồngCổng cao ốc Thuận Việt 319 (299/2/29) Lý Thường Kiệt, Phường Phú Thọ, TP. HCM (đối diện Gờ càfe)Mức lương: yêu cầu Thời gian làm việc: Ca Sáng- Ca Trưa...
Chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm chế biến hàng ngày theo thực đơn bán hàngThực hiện công việc chế biến món mới, thử món, lên menu mớiSắp xếp lịch làm việc và các công việc trong tổ bếpQuản lý các...
Modena by Fraser Vĩnh Yên là khách sạn 4* thuộc tập đoàn quản lý khách sạn Frasers hospitality của Singapore. Khách sạn sẽ chính thức mở cửa hoạt động từ tháng 11/2024 (lịch mới điều chỉnh) .THÔNG...
Quản lý, kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào;Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm;Xây dựng quy trình Bếp và đào tạo nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của...
Phối hợp liên phòng ban: Làm việc với Nhà hàng, Bar, Banquet trong triển khai món và set menu.Quản lý chất lượng – chi phí: Kiểm tra định lượng, kiểm soát Food Cost.Kiểm soát chất lượng món ăn, quy...
Bếp phó chịu trách nhiệm chế biến- đảm bảo chất lượng món ăn, hiệu suất hoạt động nhà hàng cụ thể :Quản lý và đào tạo nhân viênChế biến món ănThiết kế và sáng tạo món ănPhối hợp cùng với các bộ phận...
Điều hành hoạt động bộ phận bếp:- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận mình quản lý.- Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng.Phân công, điều phối công việc:- Chịu trách...
Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.- Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân...
Kiểm soát định mức nguyên vật liệu, giảm hao hụt, lãng phí.Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Đảm bảo chất lượng món ăn đúng chuẩn vị và thẩm mỹ cao.Lập kế hoạch và tổ chức...
Quản lý nguyên vật liệu, đề xuất nhập hàng khi cần.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.Phân công công việc cho nhân viên bếp, đảm bảo quy trình chế biến đúng tiêu chuẩn.Kiểm soát...
Chi nhánh công ty cổ phần tầm nhìn quốc tế aladdin
Xem nhanh
Sở hữu hơn 4 thương hiệu nhà hàng bao gồm nhãn Bò Tơ Quán Mộc, Bánh Tráng An Vũ, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt HongKong LongWang, Lẩu Bò Tươi Triều Châu Tian Long,... Công ty Aladdin đang ngày càng mở rộng phát...
Đối với Cửa hàng:- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng- Có khả năng giám sát việc bảo quản và vệ sinh của các thiết bị chuẩn bị thức ăn- Có khả...
Báo cáo mọi sự cố bất thường, khiếu nại của khách, thất lạc, đồ vỡ và mất mát cho cấp trên.Luôn duy trì tiêu chuẩn chải chuốt cho dù ở khu vực mắt hay lưng của công chúng.Làm quen với quy trình đóng...
Có khả năng đảm nhiệm quản lý các chi nhánh vệ tinh nếu được phân côngĐảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh, an toàn và bầu không khí làm việc chuyên nghiệp.Hỗ trợ và thay thế Cửa hàng trưởng khi cần,...
Ca làm việc: 11 tiếng.Giám sát chất lượng món ăn trước khi ra món (hương vị, trình bày, khẩu phần).Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, bảo quản nguyên vật liệu, sử dụng đúng cách thiết bị bếp.Kiểm kê nguyên...
