Assist Chef de Partie in kitchen section.Support team during peak service times.Ensure hygiene and food safety standards.Prepare and cook daily meals.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...
Hướng dẫn & kèm cặp nhân viên: Hướng dẫn kỹ năng cơ bản cho nhân viên mới, phụ bếp, sơ chế; Truyền đạt quy trình chế biến, bảo quản, kiểm soát chất lượng món ăn.Vận hành & chế biến món ăn:...
- Luôn thực hiện các công việc theo yêu cầu của Bếp Trưởng, Tổ trưởng Bếp.- Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn phụ trách.- Trực tiếp chế biến các món ăn theo đúng chuyên...
Thực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách sàngĐào tạo, hướng dẫn nhân viên mớiĐảm bảo vấn đề vẹ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếpĐưa ra các y kiến đóng góp nhằm cải thiện nâng cao chất lượng...
Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Train and guide new staff according to Asian kitchen standards.Hỗ trợ quản lý tồn kho, kiểm kê và đặt hàng nguyên vật liệu.Control...
Bảo đảm cách trình bày món ăn đúng và đẹp mắt.Tham gia chế biến trực tiếp và đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ.Chịu trách nhiệm về vệ sinh và sạch sẽ trong khu vực bếp.Đảm bảo chất lượng và số lượng món ăn...
Mục đích công việc: Demi Chef chịu trách nhiệm hỗ trợ chuẩn bị và phục vụ thức ăn cho khách và làm việc dưới sự giám sát của Chef De Partie để đảm bảo duy trì hiệu quả các tiêu chuẩn vệ sinh và an...
• Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách• Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc• Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp• Chịu trách nhiệm về tài sản...
• Hỗ trợ chuẩn bị món ăn: chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và nấu các món ăn theo tiêu chuẩn và công thức được đặt ra.• Hỗ trợ Trưởng ca: Phó ca bếp hỗ trợ Trưởng ca giám sát và phân...
Tác phong tích cực, thân thiện và dễ hợp tác.Giảm chi phí bằng cách luân chuyển nguyên liệu hợp lý.Hỗ trợ các đầu bếp khác.Chuẩn bị nguyên liệu bằng cách cân đo, cắt thái, nêm nếm hoặc trộn theo yêu...
Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng phục vụ công việc nấu ănChịu trách nhiệm về hoạt động của bếp (về chất lượng, định lượng, thẩm mỹ)Đảm bảo thực hiện tốt các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩmNấu...
- Chịu trách nhiệm trang trí, sắp xếp quầy thực phẩm đẹp mắt, phù hợp với thiết kế và định hướng ẩm thực của khách sạn;- Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu đầu vào,...
Quản lý quy trình vận hành, phối hợp với các bộ phận liên quan.Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món Á cho thực đơn gọi món, buffet, tiệc và sự kiện.Phân công công việc, hướng dẫn và hỗ trợ nhân...
Communicates expectations, recognises performance, and produces consistent desired business results.Perform opening and closing of shift duties, including preparation of mis en place according to...
Responsible for the preparation of kitchen and cooking, such as preparing stations or food storage rooms according to a predetermined position according to time, and cutting and distributing food...
Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.Hướng dẫn và kiểm soát tất cả nhân viên cấp...
• Giám sát và hướng dẫn nhân viên: Hỗ trợ giám sát, hướng dẫn và đào tạo các nhân viên bếp khác như Commis Chef (đầu bếp phụ) để đảm bảo mọi công việc đều được thực hiện đúng cách và theo quy trình...
• Chế biến món ăn theo yêu cầu/quy chuẩn của nhà hàng.Prepare dishes according to restaurant’s requirements or standards.• Đảm bảo khu vực làm việc luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm,...
Strictly adhere to fire, hygiene, health, and safety regulations as outlined in the Associate Handbook and hotel policies.Collaborate closely with team members in a flexible and cooperative manner,...
Establishes and maintains effective employee working relationshipsCommunicates politely and display courtesy to guests and internal customersAdhere to local regulations concerning health, safety, or...
• Ensuring that kitchen activities operate in a timely manner;• Developing new menu options based on seasonal changes and customer demand;• Resolving customer problems and concerns personally;•...
• To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation/ Đảm bảo tất cả các nguyên liệu chất lượng được đặt hàng, nhận và lưu trữ một cách chính...
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày;- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn;- Giám sát và...
Đảm bảo việc nhận yêu cầu kịp thời và được sắp xếp hợp lý trong khu vực lưu trữ tương ứngKiểm tra kho nguyên liệu hàng ngày trước mỗi ca làm việc để đảm bảo dự trữ đúng số lượng nhằm tránh hết hàng...
