Bar Manager (The Muse)/ Quản Lý Quầy Bar (The Muse)

(English below)
Mô tả công việc:

Các công việc cụ thể khác sẽ được trao đổi chi tiết hơn trong quá trình phỏng vấn.
Thường xuyên kiểm tra khu vực kho để đảm bảo đầy đủ nguyên vật liệu cung ứng, sắp xếp ngăn nắp và vệ sinh sạch sẽ.
Xây dựng sổ tay cocktail (cocktail book) bao gồm hình ảnh, phương thức pha chế và công thức tiêu chuẩn để làm tài liệu hướng dẫn nhất quán cho toàn đội ngũ.
Hỗ trợ vận hành trực tiếp cho các thành viên đội ngũ tại khu vực Quầy bar trong các khung giờ cao điểm hoặc khi có yêu cầu từ các sự kiện.
Chịu trách nhiệm cập nhật các món mới hoặc thay đổi thực đơn trên hệ thống máy tính tiền (POS).
Đề xuất thực đơn mới hàng quý bao gồm các món cocktail đặc trưng (Signature cocktails) và danh mục đồ uống theo đúng định hướng concept của Mia Saigon và hướng dẫn từ ban quản lý.
Lên kế hoạch và triển khai các chương trình khuyến mãi phối hợp cùng Quản lý / Trợ lý Quản lý bộ phận Ẩm thực (F&B Manager / Assistant F&B Manager).
Giải quyết các khiếu nại của khách hàng, đảm bảo mang lại sự hài lòng tối đa cho khách.
Đảm bảo chất lượng đồng đều của các loại cocktail và đồ uống; duy trì chi phí nguyên vật liệu (beverage costs) trong phạm vi tỷ lệ phần trăm ban quản lý quy định và hạn chế tối đa hao hụt/lãng phí.

- - -
Job Description:

Provide hands- on operational support to the bar team during peak hours or for specific event requirements.
Other specific duties will be discussed in detail during the interview process.
Resolve guest complaints efficiently to ensure maximum guest satisfaction.
Regularly inspect storage areas to ensure adequate stock levels, proper organization, and cleanliness.
Plan and execute promotional programs in coordination with the F&B Manager / Assistant F&B Manager.
Take responsibility for updating new items or menu changes on the Point of Sale (POS) system.
Ensure consistent quality of all cocktail productions and beverage offerings while maintaining beverage costs within management&039;s designated percentage and minimizing wastage.
Propose a new quarterly menu featuring signature cocktails and beverage offerings aligned with Mia Saigon&039;s concept and management guidelines.
Develop a cocktail book complete with photos, preparation methods, and standard recipes to serve as a consistent guide for the entire team.

(English below)
Yêu cầu công việc:

Kỹ năng quản lý, đào tạo và tạo động lực cho nhân viên
Sẵn sàng làm việc theo ca, kíp, kể cả ngày lễ, Tết.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý quầy bar, ưu tiên kinh nghiệm tại các quán bar/club có quy mô tương đương.
Tiếng Anh giao tiếp tốt
Am hiểu sâu sắc về các loại đồ uống có cồn, cocktail, quy trình pha chế và phục vụ chuyên nghiệp.
Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý hàng tồn kho và kiểm soát chi phí hiệu quả.
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ đào tạo về pha chế hoặc quản lý nhà hàng khách sạn.
Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định liên quan đến hoạt động kinh doanh đồ uống có cồn.
Sức khỏe tốt, ngoại hình ưa nhìn, nhanh nhẹn, trung thực và có trách nhiệm cao trong công việc
Kỹ năng giao tiếp xuất sắc, khả năng giải quyết vấn đề và xử lý tình huống khẩn cấp.

- - -
Job Requirements

Willingness to work in shifts, including weekends, late nights, and public holidays (Tet).
Certifications in bartending/mixology or hospitality management are a plus.
Excellent communication skills, with strong problem- solving abilities and the capacity to handle emergency situations.
Minimum of 2 years of experience in a bar management role; experience in bars or clubs of a similar scale is highly preferred.
Deep knowledge of alcoholic beverages, cocktails, mixology techniques, and professional service standards.
Good health and a well- groomed appearance, with an energetic, honest, and highly responsible work ethic.
Good conversational English skills.
Strong leadership skills, with a proven ability to manage, train, and motivate staff.
Proficient in planning, inventory management, and effective cost control.
Solid understanding of food safety and hygiene regulations, as well as legal requirements related to alcoholic beverage service.

Quyền lợi được hưởng:

Hỗ trợ 02 bữa ăn/ca làm việc.
Thưởng vào các ngày Lễ, Tết.
Tham gia các hoạt động Nhân viên hằng tháng và du lịch hàng năm.
Cơ hội phát triển sự nghiệp thông qua các chương trình đào tạo và phát triển tài năng.
Thời gian làm việc: 05 ngày/tuần, 02 ngày nghỉ/tuần.
Lương tháng 13.
Cấp phát và giặt ủi đồng phục.
Bảo hiểm tai nạn 24/7 bên cạnh các loại bảo hiểm theo luật định (BHXH, BHYT, BHTN).
Tăng lương hằng năm

- - -
Benefits:

Employee Engagement: Monthly staff activities and annual company trips.
13th- Month Salary: Guaranteed annual bonus equal to one month&039;s salary.
Salary Reviews: Annual salary increments based on performance.
Meal Allowance: Two complimentary meals provided per work shift.
Uniforms: Full uniform set provided with professional laundry service included.
Work- Life Balance: 5 working days per week with 2 consecutive days off.
Bonuses: Competitive bonuses on Public Holidays and New Year (Tet).
Career Growth: Opportunities for professional advancement through specialized training and talent development programs.
Comprehensive Insurance: 24/7 Accident Insurance in addition to statutory coverage (Social, Health, and Unemployment Insurance).

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 17:45:02