Bar Trưởng (Quản Lý Bar)

1, Công tác Setup nhân sự

Xây dựng quy trình làm việc và phân ca làm việc cho nhân viên bar
Đào tạo đội ngũ nhân sự bar nắm vững quy trình làm việc, vận hành bếp và đảm bảo tính chuyên môn

2, Công tác Setup bar

Tính cost cho đồ uống
Tư vấn,cho cấp trên và trực tiếp tham gia vào quá trình setup bar
Xây dựng công thức cho đồ uống; thiết kế menu cho khu vực kinh doanh
Xây dựng quy trình vận hành bar
Kết nối các nhà cung cấp thiết bị bar, nhà cung nguyên liệu đầu vào

3, Công tác tổ chức

Chịu trách nhiệm giám sát và đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào
Quan sát, theo dõi những yếu tố bất thường liên quan đến cơ sở vật chất, nhân viên bar và khách hàng sử dụng dịch vụ. Kịp thời thông báo cho cấp trên và có phương án xử lý
Đảm bảo an toàn khu bar không để xảy ra tình trạng cháy nổ và mâu thuẫn nội bộ khu bar cũng như mâu thuẫn với khách hàng
Nhập số liệu, chốt sổ và báo cáo công việc sau mỗi ngày làm việc
Đảm bảo và chịu trách nhiệm sản phẩm đầu ra đạt an toàn vệ sinh thực phẩm
Giám sát và chịu trách nhiệm không để thất thoát hoặc gây lãng phí nguồn nguyên liệu trong quầy bar
Điều phối nhân sự giữa các bộ phận làm dịch vụ, đảm bảo dịch vụ bar không bị gián đoạn

4, Các công tác khác theo điều hành của cấp trên

Thành thạo các phần mềm/ứng dụng web cần thiết cho văn phòng
Có chứng chỉ về pha chế; Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ và pha chế đồ uống
Kỹ năng mềm: Lập kế hoạch, triển khai thực hiện công việc quầy pha chế; Có khả năng làm việc độc lập và theo nhóm
Tác phong tháo vát, cẩn thận, trung thực, có phẩm chất đạo đức nghề nghiệp, có ý thức chấp hành pháp luật. Khả năng chịu áp lực công việc cao.
Từ 01 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương
Giao tiếp bằng Tiếng Anh

Trang bị đầy đủ thiết bị công cụ làm việc
Các hoạt động nội bộ, chương trình, sự kiện của Công ty
Chế độ lương thưởng hấp dẫn
Chế độ BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
Phúc lợi đa dạng: Phụ cấp ăn trưa, Chăm sóc sức khỏe, ...
Trải nghiệm môi trường văn hoá chuyên nghiệp, hiện đại & năng động

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-12-17 15:10:02