Bếp Chính - Bếp Trung Tâm

Thực hiện các báo cáo,theo yêu cầu của quản lý.
Trực tiếp chịu trách nhiệm về việc thực hiện quy trình vận hành Bếp Trung Tâm.
Quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn sản xuất tại Bếp Trung Tâm.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo tập trung để triển khai món mới cho CBNV Bếp Trung Tâm.
Phụ trách quản lý foodcost, làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty.
Nghiên cứu và phát triển các món ăn theo nhu cầu, hoặc theo các dự án thực tế.
Cùng setup và xây dựng và chuẩn hóa quy trình sản xuất để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành (nhà hàng).
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí của Bếp Trung Tâm. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình Bếp trung tâm, hệ thống Quán ăn, Chuỗi nhà hàng, ....
Có khả năng giao tiếp hiệu quả và phối hợp làm việc tốt. Có tư duy về dịch vụ tốt và sẵn sàng tiếp nhận các ý kiến đánh giá;
Tác phong /ngoại hình: Trung thực, nhanh nhẹn, chịu khó, phù hợp với môi trường dịch vụ.
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên về chuyên ngành Bếp (đặc biệt bếp Á và chuyên vị Bắc) hoặc chuyên ngành khác có liên quan;
Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt.
Ưu tiên: Nam độ tuổi từ 27- 35 tuổi (ưu tiên các ứng viên Gốc các tỉnh Miền Bắc)
Có kinh nghiệm từ 02 năm trở lên ở các vị trí như quản lý bếp trung tâm, bếp chính,... hoặc các vị trí tương tự.

Chế độ phúc lợi đẩy đủ
Ứng dụng công nghệ số vào công việc
Lộ trình thăng tiến rõ ràng.
Môi trường năng động, trẻ trung, chuyên nghiệp

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-12-10 16:50:03