Bếp Chính - Kiêm Quản Lý Bếp

- Kiểm soát chi phí cost của bếp.
- Hướng dẫn nhân viên phụ bếp sơ chế hàng , kiểm kê hàng trước vào ca
- Sáng tạo ra các món mới, đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh doanh của công ty
- Các công việc cụ thể khác theo yêu cầu công việc.
- Thiết lập chương trình và nội dung đào tạo nhân sự bộ phận Bếp
- Tối ưu hóa định mức chi phí thực phẩm, chi phí vận hành bộ phận Bếp
- Kiểm soát chất lượng thực phẩm, đồ ăn cho Nhà hàng
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.
- Xây dựng và kiểm soát quy chế bộ phận Bếp và quy định về VSATTP, PCCC,...
- Đảm bảo việc thực hiện VS ATTP, nguyên tắc nhập xuất hàng.
- Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn, tay nghề của nhân viên bếp,
- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra
- Quản lý, điều hành, bố trí nhân sự bộ phận Bếp nhằm đảm bảo tối đa hiệu quả công việc

- Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên và có bằng cấp chuyên ngành về Bếp
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm tại các vị trí tương đương
- Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức đội nhóm tốt
- Có tầm nhìn chiến lược, khả năng nắm bắt, giải quyết vấn đề nhanh, quyết đoán
- Khả năng chịu được áp lực cao, không ngại khó ngại khổ

- Lương 9- 12 triệu ( Chưa bao gồm thêm giờ)
- Cơ hội làm việc và thăng tiến trong một môi trường chuyên nghiệp, hiện đại và năng động.
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ khác theo quy định.
- Chế độ phúc lợi, đãi ngộ: Nghỉ và thưởng các ngày lễ, tết, phép, thăm hỏi, du lịch theo quy định của Công ty.
- Thường xuyên được đào tạo và nâng cao kĩ năng trong công việc.
- Phụ cấp tiền ăn 40.000đ/ ngày

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-22 16:35:03