Bếp phó ( Sous Chef )

• Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.
• Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.
• Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.
• Công việc cụ thể sẽ được trao đổi khi phỏng vấn.
• Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hưởng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợp.
• Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
• Giảm sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng – khách sạn.

• Có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc, siêng năng, nhiệt tình và yêu thích công việc.
• Kỹ năng lên kế hoạch, xây dựng thực đơn.
• Có tối thiểu 3 – 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các khách sạn, resort 4- 5 sao.
• Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, an toàn thực phẩm.
• Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp Tốt nghiệp cấp 3 trở lên và chứng chỉ nghiệp vụ Bếp là một lợi thế.

– Phụ cấp cơm ca, đồng phục.
– Môi trường làm việc chuyên nghiệp.
- Được tham gia chế độ BHXH, BHYT, BHTN.
– Mức lương được thỏa thuận đúng năng lực bản thân.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-12 01:00:21