Bếp phó - Sous Chef (Western Kitchen)

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực bếp, nhà hàng và kho theo đúng quy định
Giám sát khâu chuẩn bị và setup, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, số lượng và trình bày đẹp mắt
Quản lý kho nguyên liệu, đặt hàng hiệu quả để tránh thiếu hụt hoặc lãng phí thực phẩm
Đào tạo và phát triển đội ngũ bếp
Hỗ trợ lên thực đơn, sáng tạo món mới nhằm nâng cao chất lượng món ăn và mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ
Phối hợp với đội ngũ bếp để đảm bảo sự đồng nhất trong hương vị, trang trí món ăn, thời gian phục vụ, đặc biệt trong giờ cao điểm
Hỗ trợ bếp trưởng trong quá trình vận hành bếp, phục vụ Buffet, à la carte (Âu & Á), room service và các sự kiện
Theo dõi tác phong, đồng phục và vệ sinh cá nhân nhân viên nhằm duy trì hình ảnh chuyên nghiệp
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm buffet, buffet, à la carte (Âu & Á) và room service
Ưu tiên ứng viên có ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp khách sạn 4–5 sao, trong đó ít nhất 2 năm tại vị trí tương đương
Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo đội ngũ, tổ chức công việc và xử lý nhiều nhiệm vụ cùng lúc
Sáng tạo, chủ động trong việc phát triển thực đơn và món mới
Am hiểu về an toàn thực phẩm, vệ sinh bếp (HACCP) và quy trình vận hành bếp

Mức lương cạnh tranh dựa trên kinh nghiệm và năng lực của ứng viên
Thưởng phí phục vụ (Service charge)
Xét tăng lương hàng năm dựa trên kết quả kinh doanh thực tế
Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm y tế và bảo hiểm tai nạn 24/24 theo quy định của pháp luật
Phụ cấp cho ca đêm, ca gãy và tăng ca theo chính sách nếu có
Phúc lợi:

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội phát triển và thăng tiến trong sự nghiệp
Thưởng các ngày lễ, Tết theo chính sách công ty
Các khoản hỗ trợ khác (sinh nhật, cưới hỏi, thai sản, ốm đau...) theo chính sách công ty.
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc, bãi đỗ xe, đồng phục và dịch vụ giặt là miễn phí

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-22 01:20:03