Bếp Trưởng (Banquet/Buffet) - Vinwonders Phú Quốc

+ Kiểm tra tình trạng nhân sự, triển khai công việc trong ca làm việc.
+ Báo cáo xin ý kiến cấp trên về các vấn đề bất thường, vấn đề phát sinh ngoài thẩm quyền quyết định.
+ Kiểm tra nhân viên vệ sinh trong khu vực làm việc, vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp.
+ Đề xuất việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng
+ Kiểm tra hàng hóa đầu ca làm việc.
+ Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển ra phục vụ.
+ Cập nhật số lượng nhập, xuất, tồn hàng hóa.
+ Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.
+ Kiểm tra và lên kế hoạch order hàng.
+ Phân lịch làm việc cho nhân viên.
+ Đánh giá chất lượng công việc của tất cả các nhân viên hàng ngày
+ Đào tạo chuyên môn cho nhân viên theo đúng kế hoạch.
+ Kiểm soát quá trình nhân viên chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn.
+ Kiêm tra nhân viên thực hiện việc vệ sinh kho bãi.
+ Kiểm tra hạn sử dụng, kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm nhập xuất trong ngày.

- Quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm
- Quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp,
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm về quản lý hàng hóa- thực phẩm

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp
- Thu nhập & chế độ đãi ngộ cạnh tranh
- Đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe PVI
- Được khám bệnh định kì miễn phí hàng năm tại bệnh viên đa khoa Quốc tế Vinmec
- Cơ hội được đào tạo & phát triển sự nghiệp
- Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của tập đoàn Vingroup. Được vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari;

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-01-08 20:05:02