Bếp Trưởng Bếp Bánh

Chịu trách nhiệm tổ chức và vận hành hiệu quả toàn bộ hoạt động của Bếp bánh

Các công tác khác theo chỉ đạo của Bếp trưởng Điều Hành
Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm
Tối ưu hóa thời gian chuẩn bị (sản xuất món)
Ổn định, nâng cấp chất lượng món ăn
Quản lý & đào tạo, phát triển nhân sự bộ phận
Kiểm soát chi phí giá vốn, chi phí vận hành bộ phận.
Khảo sát, nghiên cứu thực đơn (món ăn)
Giám sát chất lượng hàng hóa mua vào và quản lý thất thoát
Ban hành và kiểm soát quy chuẩn món, các quy định, quy trình vận hành của các bộ phận trực thuộc.

Độ tuổi, sức khoẻ: Từ 30 đến 45 tuổi, Sức khoẻ tốt
Năng lực Lãnh đạo và Quản trị:- Có tư duy, tầm nhìn và đức độ, bản lĩnh, uy tín trong công việc; Tác phong làm việc chuyên nghiệp.- Có khả năng quản trị hệ thống (Tham gia xây dựng cấu trúc, chức năng, SĐCD, nhiệm vụ, hệ thống quy định, quy trình) và tham mưu, hoạch định và triển khai chiến lược nhân sự phù hợp với chiến lược và phương pháp quản trị của THISO.
Kinh nghiệm: Trên 3 năm vị trí tương đương
Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp Trung cấp trở lên hoặc có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc trong chuyên ngành được đào tạo phù hợp với vị trí Bếp trưởng Bếp bánh, có chứng chỉ liên quan về ngành nghề Bếp.
Thái độ làm việc: Có tâm thế làm việc tích cực, có tinh thần cầu tiến, kiên trì và có giải pháp vượt qua khó khăn, thách thức; năng động, sáng tạo; Có tinh thần đóng góp, cống hiến cho công ty, xã hội và đất nước; có ý thức thay đổi để phát triển; có ảnh hưởng tốt, duy trì và tạo động lực làm việc cho nhân sự tại đơn vị/bộ phận.
Năng lực chuyên môn:
Chuyên môn nghề nghiệp:
Có khả năng lập kế hoạch hoạch và điều hành hoạt động Bếp Bánh trực thuộc nhà Nhà hàng. Quản lý và giám sát việc thực hiện cung cấp dịch vụ theo hợp đồng kinh doanh, khai thác đã ký kết.-
Kiến thức và kỹ năng chung:
Có kiến thức Ẩm thực vùng miền, khả năng đào tạo huấn luyện đội ngũ, khả năng tìm hiểu, thực hiện các món ăn đặc biệt.

Tăng lương hàng năm,
Tiền thưởng
Đào tạo,
Chế độ nghỉ phép,
Bảo hiểm theo quy định,

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-07 00:55:36