Bếp Trưởng (Head Chef)

Kiểm tra đồng phục, tác phong, thời gian làm việc của nhân viên bộ phận.
Tham gia đóng góp vào kế hoạch phát triển kinh doanh của khách sạn.
Hỗ trợ triển khai các hoạt động quảng cáo của khách sạn.
Tuân thủ và nhắc nhở nhân viên tuân thủ nội quy, quy định của Khách sạn.
Kiểm tra trang thiết bị máy móc, vật dụng luôn trong tình trạng sẵn sàng phục vụ khách.
Kiểm tra nơi làm việc hằng ngày ngăn nắp và sạch sẽ.
Kiểm tra, giám sát và đánh giá kết quả hoạt động và năng lực của các nhân viên trong bộ phận theo định kỳ.
Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn.
Giải quyết kịp thời những yêu cầu khó của khách, những phàn nàn mà nhân viên cấp dưới không giải quyết được, phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu của khách.
Tổ chức phân công công việc cho Phó BP, Giám sát và nhân viên trong bộ phận.
Thường xuyên kiểm tra nhật ký công việc của bộ phận để đảm bảo mọi hoạt động được hoàn thành đúng tiến độ.
Tổ chức họp định kỳ với bộ phận bếp để triển khai công việc, thông báo những chính sách mới, truyền đạt cho nhân viên các thông tin, chủ trương, quy định mới của các cấp trên.
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Báo cáo các hoạt động của bộ phận cho Ban quản lý theo quy định.
Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bộ phận.
Giao tiếp và ứng xử có văn hóa với khách và với tất cả thành viên trong khách sạn. Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với tất cả thành viên trong khách sạn.
Kiểm tra danh sách khách đến và khách đi trên hệ thống để đảm bảo thông tin được cập nhật chính xác.
Phân công, kiểm tra và giám sát việc đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới.
Quản lý tốt chi phí của bộ phận và nhắc nhở nhân viên ý thức tiết kiệm.
Phối hợp với các bộ phận khác và Ban quản lý khách sạn hỗ trợ công việc.
Lên phương án chuẩn bị các công tác đón tiếp khách VIP, khách đoàn, khách ở dài hạn, đảm bảo khách luôn hài lòng với chất lượng dịch vụ của khách sạn.
Tham gia các cuộc họp giao ban hàng tuần và các cuộc họp khác theo yêu cầu của cấp trên.
Thực hiện các công việc khác khi được Ban quản lý, Chủ đầu tư yêu cầu.

Anh văn lưu loát, ưu tiên ngoại ngữ phụ.
Trung thực, năng động.
Thành thạo vi tính, phần mềm quản lý khách sạn.
Năng lực chuyên môn giỏi, điều hành, giám sát, tổ chức công việc, có tính sáng tạo và linh hoạt.
Chịu được áp lực công việc.
Kỹ năng giao tiếp, xử lý vấn đề tốt.

Môi trường làm việc khách sạn 5 sao chuẩn quốc tế.
Hưởng chế độ ưu đãi theo chính sách dành riêng cho CBNV Hệ sinh thái AB Lê Thành.
Có điều kiện phát triển bản thân và cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp.
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định pháp luật.
Hưởng các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-14 06:30:04