Bếp Trưởng (Noire Cafe & Bistro)

Vận hành Bếp trung tâm Noire cafe & Bistro, chịu trách nhiệm chất lượng công việc vận hành của tất cả các đơn vị bếp của hệ thống Noire Cafe & Bistro.
Đảm bảo nhà bếp hoạt động trơn tru và hiệu quả.
Lập kế hoạch cho các dự án mới thuộc Noire Cafe & Bistro.
Giám sát và quản lý tất cả các khía cạnh của hoạt động nhà bếp.
Giám sát nhân viên nhà bếp, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm được đáp ứng.
Chịu trách nhiệm đảm bảo tất cả các món ăn được chuẩn bị và trình bày theo tiêu chuẩn của nhà hàng và mong đợi của khách hàng.
Quản lý hàng tồn kho và đặt hàng vật tư, tạo và cập nhật thực đơn, và duy trì một môi trường nhà bếp sạch sẽ và có trật tự.
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên bếp mới, sắp xếp và quản lý ca làm việc.
Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Tinh thần trách nhiệm cao, làm việc tốt dưới áp lực và đảm bảo chất lượng trong giờ cao điểm.
Hiểu rõ quy trình vận hành bếp, quản lý chi phí thực phẩm (food cost), định lượng, kiểm soát tồn kho.
Kỹ năng giao tiếp, phối hợp tốt với các bộ phận liên quan.
Có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng/Bếp phó tại nhà hàng phong cách Bistro.
Có khả năng lên menu, cải tiến món mới phù hợp xu hướng và khách hàng mục tiêu.
Kỹ năng quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ bếp; phân công và theo dõi hiệu quả công việc.
Thành thạo quy định ATVSTP và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn – vệ sinh trong bếp.
Nắm vững ẩm thực Âu- Á, kỹ thuật chế biến, bảo quản nguyên liệu và tiêu chuẩn trình bày món ăn.

Chế độ công đoàn: Sinh nhật, 8/3, 20/10, 1/6, trung thu, Tết Nguyên đán, Cưới hỏi,....
TIPs
Bảo hiểm sức khỏe PVI; Khám sức khỏe định kỳ
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN sau 2 tháng thử việc
Thưởng Lễ, Tết theo quy định
Thử việc nhận 100% lương
14 ngày phép/ 1 năm
Lương thỏa thuận theo năng lực
Service charge
Phụ cấp (cơm, xăng xe, điện thoại,...)

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-16 19:00:04