Bếp Trưởng Italian (Chuyên Món Ý)

+ Kiểm tra nhân viên vệ sinh trong khu vực làm việc, vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp.
+ Đào tạo chuyên môn cho nhân viên theo đúng kế hoạch.
+ Kiểm soát quá trình nhân viên chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn.
+ Báo cáo xin ý kiến cấp trên về các vấn đề bất thường, vấn đề phát sinh ngoài thẩm quyền quyết định.
+ Kiểm tra hạn sử dụng, kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm nhập xuất trong ngày.
+ Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.
+ Kiêm tra nhân viên thực hiện việc vệ sinh kho bãi.
+ Phân lịch làm việc cho nhân viên.
+ Kiểm tra hàng hóa đầu ca làm việc.
+ Đề xuất việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng
+ Kiểm tra tình trạng nhân sự, triển khai công việc trong ca làm việc.
+ Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển ra phục vụ.
+ Kiểm tra và lên kế hoạch order hàng.
+ Đánh giá chất lượng công việc của tất cả các nhân viên hàng ngày
+ Cập nhật số lượng nhập, xuất, tồn hàng hóa.

Hành động hướng đến kết quả; Xây dựng đội ngũ và nuôi dưỡng tài năng; Sáng tạo, đổi mới và dẫn dắt sự thay đổi
Quản lý hàng hóa- thực phẩm; Quản lý sơ chế và tài sản; Quản lý chất lượng món ăn và ATTP; Quản lý vệ sinh khu vực bếp
Tối thiểu từ 5- 7 năm kinh nghiệm về quản lý hàng hóa- thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp, 2- 3 năm kinh nghiệm về quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm
Tầm nhìn và tư duy chiến lược;

Lương thưởng tháng 13, và các dịp Lễ tết.
Cơ hội thăng tiến trong công việc.
Cơ hội làm việc & đào tạo trong mồi trường chuyên nghiệp.
Được đặc biệt ưu đãi khi sử dụng các hệ thống dịch vụ cao cấp của Tập đoàn Vingroup như: Vinpearl, Vinmec, Vinschool, Vinfast ...
Lương thưởng và các chế độ đãi ngộ cực kỳ hấp dẫn.
Du lịch: Team building hàng năm; Khám sức khỏe định kỳ hàng năm
Bảo hiểm: Ngoài BHYT,BHXH, BHTN theo Luật Lao động, Người lao động được tham gia gói bảo hiểm ưu việt theo chế độ Tập Đoàn

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-11-02 02:20:03