Bếp Trưởng (Nhà Hàng Buffet)

Đào tạo, tuyển dụng, phát triển nhân sự kế thừa, tổ chức, phân nhiệm
Tổ chức và thực hiện thực đơn phục vụ tiệc ngoài khi cần thiết.
Tham gia các buổi họp HĐQT, đề xuất định hướng chiến lược
Chuẩn hoá, duy trì, củng cố và cải thiện chất lượng sản phẩm hiện hữu, phát triển sản phẩm mới và mô hình kinh doanh mới theođịnh hướng chiến lược của công ty.
Điều hành nâng cao hiệu quả hoạt động, kiểm soát chi phí, doanh thu, chịu trách nhiệm các chỉ tiêu về COL và COS (theo % doanhthu).
Báo cáo định kỳ với HĐQT về sự phối hợp với cộng sự, với các bộ phận khác, đề xuất phương án giải quyết các vấn đề cần thiết
Chịu trách nhiệm toàn bộ việc quản lý và điều hành bộ phận bếp, nhằm bảo đảm chất lượng dịch vụ và sản phẩm theo tiêu chuẩn đãđưa ra, bảo đảm nhân viên thuộc quyền đạt tiêu chuẩn nghiệp vụ, hoàn thành công việc đạt chất lượng, năng suất.

Biết vi tính văn phòng
Đã qua lớp đào tạo về quản lý Bếp và an toàn vệ sinh thực phẩm
Kỹ năng lập kế hoạch, giải quyết vấn đề
Có 5 năm trong nghề trở lên, 02 năm ở vị trí tương đương
Kỹ năng lãnh đạo, điều hành công việc
Thông thạo một trong các nghiệp vụ bếpViệt, Hoa, Âu và biết tối thiểu 30% nghiệp vụ của 2 bếp còn lại
Không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh da liễu hay dị ứng khi tiếp xúc với thực phẩm
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên ngành nhà hàng, khách sạn
Sức khoẻ tốt

Thưởng theo tình hình kinh doanh của công ty
Tiền thưởng tips/charge, target
Lương cạnh tranh
Cơ hội được đào tạo, thăng tiến các vị trí cấp cao
Chính sách phúc lợi theo quy định của Nhà Nước

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-11-01 14:45:03