Bếp Trưởng Nhà Hàng

- Tham mưu cho BGĐ các phương án xử lý khi có vấn đề xảy ra.
- Kiểm tra và báo cáo tình hình nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị, kho bếp... đến BGĐ
- Sắp xếp, điều phối nhân viên bếp tại các chi nhánh, xếp lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng.
- Đảm bảo món ăn làm ra ổn định về khẩu vị, định lượng, độ chín, hình thức; ra món nhanh, hợp vệ sinh.
- Phụ trách chung và chịu trách nhiệm chính về toàn bộ các vấn đề liên quan đến bếp, nhân sự với Ban giám đốc.
- Xây dựng hệ thống báo cáo, chấm điểm KPI cho nhân viên bộ phận mình, luôn tìm cách tối ưu và cải thiện liên tục để tăng trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.
- Xây dựng quy trình kiểm soát/ kiểm tra bộ phận bếp trong việc thực thi quy trình và sử dụng đúng định biên chi phí đã ban hành.
- Báo cáo và thông tin kịp thời đến BGĐ các vấn đề xảy ra trong bếp
- Đốc thúc nhân viên bếp ra món mới hàng quý tại các chi nhánh.
- Phối hợp đảm bảo chất lượng vệ sinh ATTP, quy định PCCC và an toàn lao động tại nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm setup và vận hành bộ phận bếp của chuỗi thương hiệu đảm nhiệm.
- Định biên về cơ cấu nhân sự, tuyển dụng, đào tạo.
- Giám sát, kiểm tra và vận hành bếp hoạt động ổn định.
- Giải quyết tất cả các sự cố phát sinh, xử lý tình huống (nếu có) trong bộ phận bếp.
Báo cáo công việc và các sự cố phát sinh cho Ban Giám Đốc

- Đã từng làm nhà hàng Âu là một lợi thế.
- Đã từng làm Bếp trưởng của nhà hàng ít nhất 03 năm
- Có kinh nghiệm nhiều năm trong nghề Bếp và quản lý Bếp.

Được khám sức khỏe định kỳ
Thưởng nóng
Được đóng BHXH, BHYT, BHTN, ... theo quy định của pháp luật
Được hỗ trợ cơm trưa ăn tại công ty, chỗ gửi xe miễn phí
Được hưởng đầy đủ các phúc lợi như lương thưởng phù hợp với năng lực, tiền sinh nhật, ngày Lễ, chính sách nghỉ phép theo năm, Lễ, Tết, ...
Được xét tăng lương định kỳ 6 tháng/ lần

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-10-28 14:15:04