Bếp Trưởng

- Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn, tay nghề của nhân viên bếp,
- Đảm bảo việc thực hiện VS ATTP, nguyên tắc nhập xuất hàng.
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.
- Kiểm soát chi phí cost của bếp.
- Các công việc cụ thể khác theo yêu cầu công việc.

- Sáng tạo ra các món mới, đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh doanh của công ty

- Hướng dẫn nhân viên phụ bếp sơ chế hàng , kiểm kê hàng trước vào ca

- Xây dựng và kiểm soát quy chế bộ phận Bếp và quy định về VSATTP, PCCC,…

- Kiểm soát chất lượng thực phẩm, đồ ăn cho Nhà hàng

- Quản lý, điều hành, bố trí nhân sự bộ phận Bếp nhằm đảm bảo tối đa hiệu quả công việc

- Thiết lập chương trình và nội dung đào tạo nhân sự bộ phận Bếp

- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra

- Tối ưu hóa định mức chi phí thực phẩm, chi phí vận hành bộ phận Bếp

Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên và có bằng cấp chuyên ngành về Bếp

- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm tại vị trí tương đương

- Có kinh nghiệm quản lý và điều phối công việc: Quản lý cost nguyên vật liệu, quản lý vệ sinh, quản lý nhân sự.

- Có khả năng đào tạo nhân viên mới hòa nhập và nắm bắt công việc nhanh nhất

- Có tầm nhìn chiến lược, khả năng nắm bắt, giải quyết vấn đề nhanh, quyết đoán

- Khả năng chịu được áp lực cao, không ngại khó ngại khổ

- Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức đội nhóm tốt

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm tại nhà hàng Hàn Quốc hoặc có kinh nghiệm làm việc với người Hàn.

Thời gian làm việc:

- Từ 11-21 &12-22h hàng ngày (nghỉ giữa ca 1,5h/ngày).

- Nghỉ 4 ngày/tháng

Địa điểm làm việc (dự kiến):

1. Nhà hàng BBQ Chicken 316 Bà Triệu

2. Nhà hàng BBQ Chicken D' capital (Trần Duy Hưng)

3. Nhà hàng BBQ Chicken Khu Royal City (Nguyễn Trãi- Thanh Xuân)

- Lương 14-15 triệu/tháng

- Phụ cấp tiền ăn 20.000đ/ngày

- Phụ cấp chức vụ

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ khác theo quy định.

- Cơ hội làm việc và thăng tiến trong một môi trường chuyên nghiệp, hiện đại và năng động.

- Chế độ phúc lợi, đãi ngộ: Nghỉ và thưởng các ngày lễ, tết, phép, thăm hỏi, du lịch theo quy định của Công ty.

- Thường xuyên được đào tạo và nâng cao kĩ năng trong công việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-02-04 18:32:02