BẾP TRƯỞNG

Cung cấp nền tảng công việc cho nhân viên để nâng cao trinh độ và kiến thức ẩm thực của nhân viên, thích ứng với khả năng và năng khiếu của nhân viên;
Duy trì mức chi phí thực phẩm theo hạn mức kinh phí đề ra;
Kiểm soát vệ sinh tại bếp, quản lý trang thiết bị nguyên vật liệu của bộ phận bếp;
Đảm bảo thực hiện nghiêm túc tiêu chuẩn, quy trinh và quy định của khách sạn;
Kiểm soát việc bảo quản, hàng tồn kho và việc tiêu thụ hàng hóa tại bếp;
Kiểm soát khả năng sinh lợi của sản phẩm món ăn;
Phối hợp tuyển dụng nhân sự bếp;
Theo dõi hàng tồn kho; cung ứng thực phẩm với kế toán;
Đảm bảo sự hài lòng của khách;
Kiểm soát chất lượng và định lượng món ăn;
Phát triển thực đơn phù hợp với nhu cầu của từng đối tượng khách khác nhau;
Giám sát thực phẩm tồn kho để đảm bảo chất lượng sản phẩm (thức ăn);
Thiết lập tổ chức và điều phối hoạt động tại bếp;
Kiểm soát hoạt động hàng ngày tại bếp;
Xây dựng và đa dạng hóa thực đơn theo mùa
Kết hợp chặt chẽ với trưởng nhà hàng;
Xây dựng kế hoạch đào tạo và phát triển cho nhân viên Triển khai và đánh giá kế hoạch này;
Phát triển thái độ làm việc tích cực, kiến thức & kỹ năng công việc, sự tự chủ và khả năng sáng tạo của nhân viên;
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của các cấp quản lý.

Có sức khỏe tốt, khéo tay, yêu thích công việc;
Kinh nghiệm làm việc: tối thiểu 2- 3 năm ở vị trí tương đương;
Kỹ năng mềm: Có tính sáng tạo, khả năng tư duy và thẩm mỹ tốt, giáo tiếp và giải quyết vấn đề tốt, chịu được áp lực công việc
Trình độ: Trung cấp/ Cao đẳng chuyên ngành Bếp, chứng chỉ ngành Bếp,…

Thử việc: 02 tháng- 85% lương chính thức.
Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến.
Thu nhập: Thỏa thuận.
Được tham gia các BHXH, BHYT, BHTN theo Luật Lao động.
Lô A2- 6 Khu đô thị Golden Hills City (GĐ1), Phường Hòa Hiệp Nam, Quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-14 15:45:33