Bếp Trưởng

- Tối ưu hóa định mức chi phí thực phẩm, chi phí vận hành bộ phận Bếp
- Hướng dẫn nhân viên phụ bếp sơ chế hàng , kiểm kê hàng trước vào ca
- Kiểm soát chi phí cost của các bếp hệ thống
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.
- Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn, tay nghề của nhân viên bếp,
- Kiểm soát chất lượng thực phẩm, đồ ăn cho Nhà hàng
- Đảm bảo việc thực hiện VS ATTP, nguyên tắc nhập xuất hàng.
- Thiết lập chương trình và nội dung đào tạo nhân sự bộ phận Bếp
- Xây dựng và kiểm soát quy chế bộ phận Bếp và quy định về VSATTP, PCCC,...
- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra
- Sáng tạo ra các món mới, đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh doanh của công ty

- Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên và có bằng cấp chuyên ngành về Bếp
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm tại các vị trí tương đương
- Có tầm nhìn chiến lược, khả năng nắm bắt, giải quyết vấn đề nhanh, quyết đoán
- Khả năng chịu được áp lực cao, không ngại khó ngại khổ
- Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức đội nhóm tốt

- Cơ hội làm việc và thăng tiến trong một môi trường chuyên nghiệp, hiện đại và năng động.
- Chế độ phúc lợi, đãi ngộ: Nghỉ và thưởng các ngày lễ, tết, phép, thăm hỏi, du lịch theo quy định của Công ty.
- Thỏa thuận tùy theo năng lực.
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ khác theo quy định.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-23 03:25:02