Ca Trưởng Bếp - CDP

- Thực hiện theo công thức chuẩn, vệ sinh, an toàn và phương pháp làm việc trong sản xuất thực phẩm, đảm bảo chất lượng và trình bày đẹp mắt.
- Có kiến thức về các tiêu chuẩn an toàn và sức khỏe nghề nghiệp.
- Áp dụng các chính sách, quy định, thủ tục của bếp cũng như của resort.
- Đảm bảo các chính sách của khu nghỉ dưỡng luôn được tuân thủ nghiêm ngặt.
- Phát triển thái độ tích cực tại nơi làm việc của mình như kỹ năng công việc, kiến ​​thức, tính tự chủ và tính sáng tạo của nhân viên.
- Tôn trọng nhu cầu và cá tính của nhân viên.
- Làm việc và liên lạc chặt chẽ với Bếp trưởng / Quản lý nhà hàng với tư cách là Trưởng ca bếp.
- Luôn chuẩn bị chu đáo theo đúng quy trình.
- Hoàn thành tốt toàn bộ nhiệm vụ cấp trên trực tiếp giao và hoàn thành đúng thời hạn.
- Có mối quan hệ làm việc tốt với tất cả các đồng nghiệp.
- Tôn trọng chất lượng, vệ sinh và cách trình bày của tất cả các món ăn được chế biến tại khu vực làm việc của mình.
- Kiểm soát vệ sinh tại khu vực làm việc, thiết bị và vật liệu của mình.
- Thấu hiểu và hỗ trợ, khuyến khích và giúp đỡ tất cả mọi người.
- Kiểm tra tất cả các món ăn được bán tại nhà hàng (tình trạng còn hàng, cách trình bày và giá cả).
- Giao tiếp và báo cáo thường xuyên với cấp trên về hoạt động hàng ngày.

- Duy trì môi trường làm việc sạch sẽ để ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm.
- Chuẩn bị các món ăn theo thực đơn đã được thiết lập về chất lượng, khẩu phần, cách trình bày và an toàn thực phẩm.
- Bằng tốt nghiệp hoặc Chứng chỉ nghề về Kỹ năng Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan.
- Khả năng giải quyết vấn đề.
- Phối hợp với nhân viên phục vụ để đảm bảo luồng đơn hàng hiệu quả
- 2 năm kinh nghiệm làm đầu bếp ở vị trí tương đương
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, trái cây, rau .... hàng ngày và thông báo cho quản lý khi chất lượng không đạt tiêu chuẩn.

- Hưởng các ngày nghỉ theo quy định- Ăn ba bữa kể cả ngày nghỉ trong tuần
- Tham gia đầy đủ bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN,...)
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp
- Hỗ trợ chi phí về thăm nhà
- Hỗ trợ chi phí nhận việc
- Hỗ trợ nhà ở tại nơi làm việc

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-27 12:35:02