Chef De Partie/Tổ Trưởng Tổ Bếp

- Phân công công việc cho bộ phận mình phụ trách
- Giám sát quá trình làm việc của nhân sự trong nhóm.
- Phân công nhân sự, giám sát các khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết của Phụ bếp.
- Báo cáo công việc và bàn giao cho ca kế tiếp.
- Kiểm tra món ăn cẩn thận trước khi mang ra cho thực khách.
- Tham gia trực tiếp đào tạo kỹ năng cho nhân viên mới.
- Đảm bảo vệ sinh khu vực chế biến, sắp xếp dụng cụ theo đúng nơi quy định.
- Tẩm ướp gia vị cho các món ăn theo công thức chuẩn xác.
- Tiến hành phân công nhân sự chế biến món ăn trong khu vực mình phụ trách hoặc trực tiếp thực hiện để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, tủ lạnh và các thiết bị khác.

- Chịu được áp lực công việc cao.
- Có kinh nghiệm ít nhất 2 năm tại vị trí ứng tuyển
- Có khả năng quản lý, lãnh đạo và hoạch định.
- Kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ nghề Bếp.
- Có niềm đam mê, chịu khó với nghề.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-25 02:45:41