Mục tiêu công việc:
• Chuyên viên Đào tạo là nhân sự chủ chốt trong hệ thống đào tạo của thương hiệu, phụ trách trực tiếp hai mảng chính:
Triển khai hệ thống đào tạo vận hành liên tục (Training Support)
Hỗ trợ khai trương cửa hàng mới (New Store Opening)
• Mục tiêu chính là đảm bảo toàn bộ cửa hàng tại thị trường Việt Nam vận hành ổn định theo tiêu chuẩn thương hiệu, đảm bảo khai trương suôn sẻ, vận hành chuẩn hóa, và liên tục nâng cao năng lực đội ngũ cửa hàng
Mô tả công việc
HỖ TRỢ KHAI TRƯƠNG CỬA HÀNG MỚI (NEW STORE OPENING): Chịu trách nhiệm đào tạo và hướng dẫn toàn bộ quy trình vận hành cho cửa hàng mới, từ giai đoạn chuẩn bị – vận hành thử – đến khai trương chính thức.
Theo dõi tiến độ chuẩn bị cửa hàng mới
Phối hợp với đội khai trương của trụ sở để xác định lịch đào tạo phù hợp.
Đảm bảo kế hoạch đào tạo được triển khai đúng mốc tiến độ.
Thực thi đào tạo vận hành:
Đào tạo nhân sự theo hình thức làm việc trực tiếp tại cửa hàng:
Đào tạo theo từng vị trí: quầy bar, khu vực phục vụ, chuẩn bị nguyên liệu, ca trưởng…
Đào tạo tiêu chuẩn sản phẩm (SOP chế biến từng dòng sản phẩm).
Đào tạo QCS cơ bản (Chất lượng – Vệ sinh – Dịch vụ).
Hướng dẫn quản lý cơ bản: lập lịch, đào tạo tại chỗ, kiến thức tồn kho cơ bản.
Đào tạo dịch vụ & quy trình phục vụ: nhận order, thu ngân, xử lý khiếu nại, quy trình chăm sóc khách hàng.
Mục tiêu: đảm bảo học viên hoàn thành yêu cầu học tập đúng hạn và đáp ứng yêu cầu vận hành thử
Kiểm tra và đánh giá học viên:
Tổ chức thi lý thuyết và thực hành tại cửa hàng.
Đánh giá dựa trên “Bảng đánh giá vị trí công việc” chuẩn thương hiệu.
Đề xuất kế hoạch đào tạo bổ sung cho học viên chưa đạt chuẩn.
Lập “Báo cáo đánh giá vận hành thử”.
Hỗ trợ giai đoạn sau khai trương
Ghi nhận và hỗ trợ xử lý các vấn đề vận hành phát sinh.
Phối hợp với giám sát thương hiệu để chuẩn hóa vận hành trong tháng đầu tiên.
Theo dõi tiến độ học tập (online – bài tập – ảnh báo cáo).
HỖ TRỢ ĐÀO TẠO & TRIỂN KHAI HỆ THỐNG ĐÀO TẠO LIÊN TỤC (TRAINING SUPPORT)
Đào tạo sản phẩm mới & chương trình marketing
Tổ chức đào tạo trực tuyến/livestream/thực hành tại cửa hàng.
Rà soát và đánh giá chất lượng thực tế của sản phẩm mới tại cửa hàng.
Nghiên cứu tài liệu đào tạo sản phẩm mới, video & SOP.
Theo dõi dữ liệu học tập online của cửa hàng (tỷ lệ học, hoàn thành).
Đào tạo nhân viên mới tại cửa hàng
Đánh giá định kỳ và ghi nhận kết quả đào tạo. Quản lý dữ liệu đào tạo
Hướng dẫn người phụ trách đào tạo tại cửa hàng (Trainer nội bộ).
Thu thập – tổng hợp – phân tích dữ liệu đào tạo toàn thị trường Việt Nam.
Theo dõi tiến độ học tập 21 ngày đầu của nhân viên mới.
Theo dõi các chỉ số: tỷ lệ vượt bài kiểm tra, bao phủ đào tạo, chất lượng vận hành…
Báo cáo đúng hạn cho bộ phận đào tạo của trụ sở; đề xuất cải tiến phù hợp thực tiễn
Triển khai gói đào tạo nhân viên mới theo bộ tiêu chuẩn vị trí.
Kiểm tra chất lượng đào tạo tại cửa hàng (Training Audit)
Đánh giá mức độ tuân thủ các tiêu chuẩn đào tạo.
Thực hiện kiểm tra định kỳ tại cửa hàng.
Hướng dẫn đào tạo bổ sung cho cửa hàng chưa đạt yêu cầu
Hỗ trợ triển khai các dự án đào tạo của thương hiệu
Tham gia chương trình thi tay nghề nhân viên, đào tạo nâng cao cho quản lý cửa hàng...
Điều phối nguồn lực, đảm bảo tiến độ và hiệu quả triển khai dự án đào tạo.
