Chuyên Viên Phát Triển Món Ăn

Tiến hành kiểm nghiệm định kì các sản phẩm;
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí trong quầy bếp. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định;
Làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty;
Nghiên cứu và phát triển các món ăn theo nhu cầu, hoặc theo các dự án thực tế.
Tìm hiểu thị trường, xu hướng, trend,...các món ăn theo mùa để đưa ra các ý tưởng mới.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo tập trung để triển khai món mới cho các bạn Bếp chính.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công từ cấp trên.

Lên kế hoạch phát triển món và tính toán chi phí, định lượng khẩu phần ăn hợp lý cho từng đối tượng khách
Thành thạo tin học văn phòng
Có kiến thức và am hiểu về Fine dining
Am hiểu về ẩm thực đặc biệt món ăn liên quan đến lợn
Kỹ năng giao tiếp tốt
Chịu được áp lực cao trong công việc
Đam mê ẩm thực, có kiến thức và trải nghiệm nhiều trong lĩnh vực ẩm thực

Khám sức khỏe định kỳ và các chế độ cơ bản khác của người lao động.
Môi trường làm việc hiện đại, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài.
Chế độ lương thưởng hấp dẫn, tăng lương hàng năm...
Bảo hiểm nhân thọ theo vị trí và thâm niên.
Các chế độ đãi ngộ khác theo chính sách Tập đoàn.
Chế độ thưởng lương tháng 13.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-09-11 18:25:02