Chuyên viên R&D

Nghiên cứu & phát triển sản phẩm:
- Phát triển sản phẩm mới theo yêu cầu thị trường hoặc định hướng từ Ban Giám đốc.
- Đề xuất nguyên liệu mới, ứng dụng mới, xu hướng mới.
- Thiết lập và chuẩn hóa công thức (spec, BOM, hướng dẫn sản xuất).
- Xây dựng và thử nghiệm công thức gia vị, thực phẩm (gia vị khô, xốt, nước dùng, phở kit, ramen, hạt nêm, sản phẩm healthy…).
Kiểm soát chất lượng & tiêu chuẩn
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào phục vụ R&D.
- Đảm bảo sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn Halal, HACCP, ISO, BRC, FDA (nếu có).
- Kiểm soát chất lượng mẫu thử, test độ ổn định, cảm quan, shelf- life.
Phối hợp với sản xuất & marketing
- Tối ưu chi phí nguyên liệu cho từng công thức.
- Làm việc với marketing để hoàn thiện mô tả sản phẩm, USP, claim trên bao bì
- Chuẩn bị tài liệu kỹ thuật cho đối tác, khách hàng, hội chợ.
- Hỗ trợ chuyển giao quy trình sản xuất thử và sản xuất hàng loạt.
Báo cáo & quản lý hồ sơ
- Báo cáo tiến độ R&D tuần/tháng.
- Lưu trữ đầy đủ hồ sơ công thức, tiêu chuẩn kỹ thuật, báo cáo test.
- Quản lý phòng lab (thiết bị, dụng cụ, hóa chất, nguyên liệu test).

​1. Mục tiêu công việc
- Hỗ trợ kỹ thuật cho sản xuất, đảm bảo sản phẩm ổn định và nhất quán.
- Nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có.
- Đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng, an toàn, phù hợp thị trường và định hướng thương hiệu.
Yêu cầu công việc
- Học vấn:
· Tốt nghiệp đại học ngành Công nghệ Thực phẩm, Hóa thực phẩm, Công nghệ sinh học hoặc liên quan.
- Kinh nghiệm:
· Có 1–3 năm kinh nghiệm R&D trong lĩnh vực thực phẩm/gia vị (ưu tiên).
· Biết phát triển công thức các sản phẩm: gia vị khô, nước dùng, mì ăn liền, xốt, bột trộn, sản phẩm healthy.
- Kỹ năng:
· Sử dụng excel, phần mềm công thức, lập BOM.
· Kỹ năng lập báo cáo, làm việc nhóm.
· Kỹ năng nấu – thử mẫu tốt, vị giác ổn định.
· Am hiểu nguyên liệu, phụ gia, công nghệ thực phẩm.
- Tố chất:
· Trung thực, tỉ mỉ, yêu thích thử nghiệm.
· Có đam mê phát triển sản phẩm mới.
· Chủ động, sáng tạo, chịu được áp lực tiến độ.

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-22 16:15:03