Demi Chef - Tổ phó Bếp

Kiểm tra và kiểm soát hoạt động hàng ngày theo SOP và mức độ kinh doanh
Đảm bảo phục vụ kịp thời cho khách.
Hương vị và kiểm tra thực phẩm chuẩn bị và thực hiện các điều chỉnh cần thiết và bổ sung thức ăn khi cần thiết.
Kiểm soát việc chuẩn bị sẵn sàng cho ngày tiếp theo, nước sốt, hàng tồn kho, cá, vv
Có kỹ năng với kiến ​​thức sâu rộng về tất cả các cửa hàng ăn uống của khu du lịch, các thành phần, khái niệm và thực đơn.
Chịu trách nhiệm về đào tạo nghề với Commis và Apprentices.
Báo cáo bất kỳ vấn đề nào đang chờ giải quyết.
Thực hiện tất cả các món ăn theo các tiêu chuẩn chất lượng đã xác định.
Tham dự và hiểu tất cả các thông tin được thảo luận tại buổi họp; truyền đạt thông tin cho nhân viên.
Hỗ trợ lập hồ sơ lưu trữ thực phẩm.
Chịu trách nhiệm giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Kiểm tra tất cả các bộ phận của nhà bếp, bao gồm cả nồi và các khu vực rửa chén để vệ sinh, trật tự và lưu trữ chính xác.

- Kiến thức nấu ăn cụ thể và kỹ năng kỹ thuật nhà bếp
- Sức khoẻ thể chất và tinh thần tốt
- Năng động, chuyên nghiệp, nhiệt huyết, quan tâm
- Có thể thực hiện tất cả các món ăn theo tiêu chuẩn và tốc độ yêu cầu
- Có kinh nghiệm it nhất 6 tháng ở vị trí tương đương
- Hiểu biết về vệ sinh thực phẩm, kiểm soát nhiệt độ, chi phí

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp
- Thử việc nhận 100% lương
- Lương , Chế độ, đãi ngộ hấp dẫn

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-01 17:45:27