Dinkery Đà Lạt - Tuyển dụng Chef de Partie Gastro Bar

Phân chia công việc trước, trong, sau ca làm cho Demi Chef, Commis Chef thuộc khu vực quản lý.
Kịp thời báo cáo cấp trên về các vấn đề phát sinh. Phối hợp với các bộ phận liên quan để hoàn thành công việc.
Thực hiện kiểm kê hàng hoá trực thuộc khu vực bếp. Báo cáo với Head Chef các vấn đề về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ. Bảo quản, sắp xếp nguyên vật liệu đảm bảo đúng tiêu chuẩn và quy định.
Giám sát quá trình làm việc của bộ phận, đảm bảo chất lượng món ăn trước khi ra món đúng với tiêu chuẩn.
Hỗ trợ Head Chef lên danh sách mua hàng hóa, nguyên liệu, công cụ dụng cụ.
Hỗ trợ, hướng dẫn, tạo điều kiện cho mọi nhân viên cấp dưới phát triển, nâng cao kỹ năng tay nghề, thăng tiến trong quá trình làm việc.
Nghiêm túc thực hiện các công tác về phòng cháy chữa cháy, vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định, vệ sinh khu vực bếp, kho hàng, các dụng cụ, đồ dùng hàng ngày. Bảo quản tốt trang thiết bị và dụng cụ chuyên dùng.
Tham gia cùng Head Chef nghiên cứu nguyên vật liệu, món ăn, xây dựng và cải tiến menu phù hợp với nhu cầu, concept của outlet.
Đảm bảo mọi công tác liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy theo quy định. Tập huấn cho cấp dưới về các quy định, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Am hiểu tất cả định lượng thực phẩm có trong thực đơn và mức nguyên liệu cần chuẩn bị thực phẩm cho một buổi bán hàng. Đảm bảo kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, chế biến, thời gian ra món.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công.

Năng động, nhanh nhẹn, tỉ mỉ, trung thực, kiên nhẫn, thường xuyên cập nhật các kiến thức, xu hướng mới.
Có kinh nghiệm 01 năm ở vị trí tương đương trong trong các môi trường về bếp u, Fusion, Dining hoặc các môi trường có liên quan.
Có khả năng quan sát tốt.
Có kiến thức về dinh dưỡng, đã được đào tạo kiến thức về VSATTP.
Giao tiếp tốt, luôn luôn lịch sự, thân thiện với khách hàng cũng như đồng nghiệp.

Môi trường có độ tuổi trung bình trẻ, năng động
Đào tạo kiến thức cũng như chi phí đào tạo nâng cao nghiệp vụ, cơ hội thăng tiến. Du lịch hàng năm
Thời gian làm việc cần sự linh động theo yêu cầu công việc liên quan đến F&B.
Mức lương: Lương cứng (thoả thuận) + service charge + tips + OT.
Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật hiện hành về BHXH, lương tháng 13, xét duyệt tăng lương hằng năm.
Thử việc 1 tháng 85% lương.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-27 01:50:03