Excutive Chef (Bếp Trưởng )

Đảm bảo tất cả các nhân viên của bộ phận nhà hàng tuân thủ các quy định và chính sách về tài chính và nguồn nhân lực
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân sự của bộ phận nhà bếp
Phát triển, thực hiện và quản lí các quy định và chính sách hoạt động đối với nhà bếp nhằm đạt được dịch vụ chất lượng và tiêu chuẩn dịch vụ tốt
Tổng hợp các số liệu về xuất nhập hàng hàng tháng và hàng năm, báo cáo cho Quản lí Ẩm thực khi được yêu cầu
Chuẩn bị lịch làm việc đảm bảo luôn có đủ số lượng nhân viên nhà bếp trong khi hoạt động
Quản lí số lượng thực phẩm trong kho, hàng hóa và các thiết bị của nhà bếp, báo cảo với Quản lí Ẩm thực trong trường hợp cần bổ sung
Quản lí tất cả các hoạt động hàng ngày của nhà bếp, phát triển và thực hiện thực đơn, chuẩn bị món ăn và trang trí đúng tiêu chuẩn
Chuẩn bị thức ăn khách đã đặt trong thời gian quy định để phục vụ ở nhà câu lạc bộ

Có sự nhạy bén về tài chính và hiểu rõ về kinh doanh
Hiểu biết về cách hoạt động của nhà bếp
Am hiểu về lĩnh vực dịch vụ
Khả năng lãnh đạo, giám sát và khuyến khích đội ngũ nhân viên
Kĩ năng nấu ăn giỏi

Hỗ trợ ăn uống theo ca
Phí dịch vụ
Chương trình bảo hiểm Suncare
BHYT, BHXH
Xe đưa đón nhân viên

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:53:23