Giám Sát Bếp

Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo món ăn hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt)
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao ở toàn bộ khu vực nhà bếp
Kiểm tra chất lượng thực phẩm đã mua theo danh sách và dự trữ các món thực phẩm theo khu vực đã được chỉ định.
Đảm bảo môi trường làm việc an toàn trong nhà bếp và phòng tránh các tai nạn không mong muốn xảy ra.
Giám sát bếp và các bộ phận liên quan để đạt được tiêu chuẩn cao về chất lượng thưc ăn
Đảm bảo việc chuẩn bị và dọn thức ăn theo đúng sắp xếp tiêu chuẩn của công ty
Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, ký duyệt
Thực việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp… phải đảm bảo cả về chất lượng lẫn số lượng
Phân công, chỉ đạo, kiểm tra nhân viên thuộc bộ phận thực hiện vệ sinh khu vực bếp phụ trách vào mỗi ca làm việc
Kiểm soát và giảm thiểu việc dư thừa thức ăn bằng cách thực hiện cách bước quy trình của công ty
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Cấp trên.

Yêu cầu cụ thể khác: Kỹ năng giao tiếp, lắng nghe, đàm phán...
Kỹ năng máy tính: MS Office (Word, Excel).
Kiến thức: Tốt nghiệp trung cấp nghề bếp.
Ngoại ngữ: Không yêu cầu.
Kinh nghiệm làm việc: Có 2 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương.

Phụ cấp ca gãy, phụ cấp cơm & gửi xe.
Được tham gia các hoạt động nội bộ và hoạt động dã ngoại.
Thưởng Lễ/Tết, lương khi làm lễ và tăng ca sẽ được tính theo Luật Lao động.
Được đào tạo bởi các Quản lý Cấp cao từ các Khách sạn & Nhà hàng 5 sao.
Lương + thưởng + Tips.
Được tham gia đầy đủ bảo hiểm bắt buộc, các cấp quản lý được tham gia bảo hiểm
Chăm sóc sức khỏe 24/7 và hưởng các chế độ như Luật Lao động quy định.
Đánh giá năng lực và xem xét điều chỉnh lương hằng năm.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-26 10:15:02