Giám sát nhà hàng

Tạo mối quan hệ thân thiện với khách. Giải quyết các phàn nàn và các yêu cầu đề nghị của khách hàng cũng như nhân viên trong phạm vi phụ trách.
Phối hợp với Bếp trưởng để kiểm tra chất lượng món ăn, những mặt hàng có thể bán được để nâng cao tinh thần phục vụ cũng như chất lượng đồ ăn.
Hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên trong quá trình làm việc, đặc biệt khi công việc quá tải hoặc nhân viên yếu kém cần kèm cặp.
Thiết lập đơn đặt hàng cho quầy bar và nhà hàng theo tuần, theo tháng đảm bảo luôn luôn có hàng để phục vụ khách hàng
Điều phối và giám sát công việc của các nhân viên trong nhóm nhà hàng, nhắc nhở và chấn chỉnh kịp thời.
Bố trí lịch làm việc của các nhân viên trong nhóm nhà hàng.
Phối kết hợp giữa các bộ phận liên quan nhằm phòng tránh tối đa sự thất thoát, mất mát, đổ vỡ trong qúa trình làm việc.
Kiểm soát, kiểm tra thiết bị, dụng cụ hoạt động để tránh mất mát và đổ vỡ.
Giới thiệu và tư vấn khách hàng sử dụng những sản phẩm chất lượng có giá trị cao trong nhà hàng.
Duy trì kỷ luật và nội quy của nhà hàng đối với toàn thể nhân viên, xử lý và báo cáo ngay cho Quản lý Club House trong trường hợp có vi phạm.
Thường xuyên đào tạo, kèm cặp, cập nhật các thông tin cần thiết cho nhân viên cần hỗ trợ, đặt biệt là các nhân viên yếu kém.
Kiểm soát hàng hóa (thực phẩm, hàng tiêu hao, hàng phi thực phẩm...) tại quầy bar đảm bảo hiệu quả sử dụng tối ưu, theo tiêu chí FIFO ( "first- in, first- out" (vào trước- ra trước)
Thực hiện các công việc khác theo sự sắp xếp của Quản lý cấp trên.

Có kỹ năng về lập kế hoạch đào tạo và triển khai đào tạo thực tế cho nhân viên
Trách nhiệm, cẩn thận trong công việc
Trình độ: Tốt nghiệp các chuyên ngành về Quản trị Nhân sự, Sư phạm, Kinh tế, Luật, Xã hội, Quản trị Kinh doanh, Du lịch lữ hành,..;
Kỹ năng: giao tiếp, lắng nghe
Kiến thức, chuyên môn: Có kiến thức chuyên môn về các phương pháp đào tạo truyền thống và hiện đại, thấu hiểu nhu cầu của cả người học và người dạy
Kinh nghiệm: Tối thiểu 02 năm làm việc tại các vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn

- Các phúc lợi khác : Buffet/sinh nhật hàng tháng, nghỉ mát hàng năm, tiệc sự kiện cuối năm. Vinh danh Nhân viên xuất sắc tháng, Các hoạt động dã ngoại, từ thiện, bảo vệ môi trường....
- Được tham gia đầy đủ chế độ BHXH và các phúc lợi khác
- Được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu ngành Hospitality
- Các phúc lợi khác: sinh nhật, teambuilding, dã ngoại,...
- Làm việc trong Resort đẳng cấp 5*, sạch sẽ, an toàn
- Hỗ trợ 100% chi phí ăn, ở, cho nhân viên nhà xa (Trên 20km)
- Thưởng Service charge- Thưởng lễ lớn (30/04- 01/05, 02/09, 01/01...), tháng lương 13,14,15, quà sinh nhật, quà Tết...

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-24 23:30:03