Giám Sát Nhà Hàng

Quản lý Nhà hàng:
- Làm các báo cáo theo quy định của Nhà hàng (Lập kế hoạch MKT, báo cáo thực hiện MKT,
tổng hợp đánh giá hài lòng khách hàng…).
- Tổ chức họp nhân viên phục vụ 15- 20 phút mỗi đầu giờ làm việc:
+ Thông báo những đánh giá của khách hàng ca trước, ngày hôm trước: khen ngợi và phê bình
+ Chấn chỉnh đồng phục, tác phong
để rút kinh nghiệm
+ Phân công công việc trong ca
+ Thông báo lịch khách đặt ăn (nếu có) và chỉ đạo nhân viên phục vụ bàn đặt
+ Kết hợp đào tạo nhanh, thực tập đóng vai khách hàng để phục vụ (vào những ngày nhàn rỗi,
không có khách đặt và không có khách ăn sớm)
- Kiểm tra lại toàn bộ các khu vực làm việc (kể cả quầy thu ngân; nhà vệ sinh; …) đảm bảo các
khu vực luôn sạch sẽ, sẵn sàng phục vụ khách hàng
- Bao quát công việc chung để chỉ đạo nhân viên phục vụ nhanh, không để khách hàng chờ đợi,
- Hỗ trợ nhân viên phục vụ trong việc order và ra đồ ăn, đồ uống.
- Hỗ trợ nhân viên thu ngân trong việc thanh toán với khách hàng
không hài lòng
- Trước mỗi lần Khách hàng thanh toán, quản lý có trách nhiệm thăm hỏi và cảm ơn khách
- Giải quyết các khiếu nại của khách hàng
hàng, lấy ý kiến của khách hàng
- Ngắt hết mọi thiết bị điện không cần thiết trước khi ra về (máy tính, loa đài, quạt điện máy
- Tắt tất cả các đèn điện, chỉ đạo dọn dẹp sạch sẽ trước khi về
xay, máy ép)
- Đảm bảo khóa tất cả các cửa để bảo vệ tài sản nhà hàng trước khi ra về.
- Quản lý phải có ý thức bảo quản công cụ dụng cụ máy móc cửa hàng. Mọi quá trình làm sai sẽ
phải chịu trách nhiệm với tài sản đó
Công tác đối ngoại, marketing:
- Có trách nhiệm lập các chương trình Marketing trong tháng/Quý/ Năm để đề xuất Ban Quản
trị phê duyệt
- Tổ chức thực hiện các chương trình MKT sau khi đã được phê duyệt
- Báo cáo kết quả MKT cho BGĐ

Có khả năng lập báo cáo cơ bản dựa trên kỹ năng tin học
Nhanh nhẹn, trung thực, kỷ luật tốt, ngoại hình ưa nhìnCó tinh thần trách nhiệm với công việc được giao. Có khả năng đào tạo là một lợi thế.
Hiểu và cân bằng được COS, COL

- Được thưởng với sự nỗ lực, cố gắng qua các chương trình thi đua đạt doanh số Tháng/ Quý/
- Được hưởng lương theo thỏa thuận và phụ cấp gửi xe.
Năm
- Được quyền chủ động gặp gỡ, tiếp cận các đối tác là các công ty du lịch, đoàn xe, taxi… để
tăng doanh thu của Nhà hàng
- Được quyền đánh giá nhân viên dưới quyền quản lý và đề xuất các chương trình thi đua, khen
thưởng, kỷ luật cho nhân viên
- Được quyền đánh giá và đóng góp ý kiến với Bộ phận Bếp, nhằm nâng cao chất lượng món ăn
và thái độ phục vụ.
- Được quyền đề xuất các biện pháp nhằm nâng cao doanh số, chất lượng phục vụ khách hàng
với Ban Quản trị.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-12 07:40:02